Ըստ ՀՀ 2011 թ. մարդահամարի արդյունքների` Օխտարի մշտական բնակչությունը կազմել է 93, առկա բնակչությունը` 48 մարդ[1]։ Նախկինում բնակեցված է եղել ադրբեջանցիներով[3], որոնք լքել են գյուղը 1988-1989 թթ. ազգային բախումների ընթացքում։ Օխտարի բնակչության փոփոխությունը ժամանակի ընթացքում` ստորև[3][2].