Համաձայն 2011 թվականին Հայաստանում անցկացված մարդահամարի արդյունքների՝ Օխտարի մշտական բնակչությունը կազմել է 93, առկա բնակչությունը՝ 48 մարդ[2]։ Ռուսական կայսրության և Խորհրդային Միության ժամանակաշրջաններում գյուղում բնակվել են ադրբեջանցիներ[4], որոնք հեռացել են 1988-1989 թվականներին։ Ստորև ներկայացված է Օխտար գյուղի բնակչության թվային փոփոխությունն ըստ տարիների[3][4].