Գարեձավարի շիլա
Արտաքին տեսք
Ռուսական խոհանոց | |
---|---|
Ենթատեսակ | շիլա |
Առաջացման երկիր | Ռուսաստան |
Գարեձավարի շիլա, լիովին եփված գարեձավարից պատրաստված ուտեստ։
Գարեձավարի շիլան պատրաստում են ինչպես կաթով, այնպես ջրով։ Մանր աղացած գարեձավարից պատրաստված շիլան կոչվում է գարու շիլա։
Գարեձավարի շիլան պարունակում է սպիտակուցներ, օսլա, В խմբի վիտամիններ, А, Е, D վիտամիններ, երկաթ, կալցիում, պղինձ, յոդ, ֆոսֆոր, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ լիզին[1][2]։
Գարեձավարի շիլայի պատմություն
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]«Գարեձավարի» անվանումը ծագել է անգլերեն համապատասխան ձավարի անվանումից՝ pearled barley, ինչն իր հերթին արտաքին որոշակի նմանությամբ պայմանավորված՝ գարին նմանեցնում է մարգարտի հետ։ Գարեձավարը մասնատված գարին է, որն աղալուց հետո մաքրվում է կեղևից։
Հետաքրքիր փաստեր
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]- Ռազմական բարբառում գարեձավարի շիլան ունի իր անվանումները՝ «պերլոֆան», «շրապնել» (կոտորակառումբ), «հեղույսներ», «բուբի», իսկ գարու շիլան՝ — перловая каша, «поролон», «կիրզայի շիլա», «կոտորակ տասնվեց», «կիրզա», «գարեհատիկ»։
- Գարեձավարի շիլան ձուկ[3] որսալու ամենատարածված խայծերից է։
Տես նաև
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Պատկերասրահ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]-
Գարեձավար պարունակող երշիկ
-
Փաթեթավորած գարեձավար
Ծանոթագրություններ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]- ↑ Перловая каша Արխիվացված 2009-04-21 Wayback Machine, kulina.ru
- ↑ Вкусная перловая каша в горшочке Արխիվացված 2018-01-02 Wayback Machine, vitacook.onfo
- ↑ «Журнал о рыбаках и рыбалке». Արխիվացված է օրիգինալից 2018 թ․ սեպտեմբերի 13-ին. Վերցված է 2018 թ․ հոկտեմբերի 10-ին.