«Արաբական թեյ»–ի խմբագրումների տարբերություն
Content deleted Content added
No edit summary Պիտակ՝ 2017 source edit |
No edit summary |
||
| Տող 1. | Տող 1. | ||
[[Պատկեր:Arabic_tea.jpg|աջից|մինի|270x270փքս|Երկու բաժակ արաբական թեյ]] |
|||
'''Արաբական թեյ''' ({{lang-ar|شاي عربي}}), [[Ըմպելիք|ըմպելիքի տեսակ]], որը լայնորեն տարածված է [[Արաբական աշխարհ|արաբական աշխարհում]] և [[Սփյուռք|սփյուռքում]]։ Թեյի այս տեսակը [[Արաբական մշակույթ|արաբական մշակույթի]] և [[Հասարակություն|հասարակության]] անբաժանելի մասն է կազմում։ Այն խորհրդանշում է [[Ընտանիք|ընտանեկան]] և [[Ընկերություն|ընկերական]] ջերմություն։ Սովորաբար արաբական թեյը ճաշակում են առանց որևէ [[Սննդամթերք|ուտեստի]] ընկերակցության կամ ճաշելիս։ Այն հյուրասիրելու համար ծառայում է հատկապես հավաքույթների, գործնական զրույցների և տոնակատարությունների ժամանակ։ Տարբեր տարածաշրջաններում պատրաստվող արաբական թեյերն ունեն իրենց բնորոշ յուրահատկությունները։ Դրանց մի մասը խորհուրդ է տրվում հիվանդ ժամանակ (ծառայում է բժշկական նկատառումներով), իսկ մյուս մասն էլ աչքի է ընկնում իր քաղցր ու ուժեղ բուրմունքով, որը հանգստացնում է [[Նյարդային համակարգ|մարդու նյարդային համակարգը]]։ |
'''Արաբական թեյ''' ({{lang-ar|شاي عربي}}), [[Ըմպելիք|ըմպելիքի տեսակ]], որը լայնորեն տարածված է [[Արաբական աշխարհ|արաբական աշխարհում]] և [[Սփյուռք|սփյուռքում]]։ Թեյի այս տեսակը [[Արաբական մշակույթ|արաբական մշակույթի]] և [[Հասարակություն|հասարակության]] անբաժանելի մասն է կազմում։ Այն խորհրդանշում է [[Ընտանիք|ընտանեկան]] և [[Ընկերություն|ընկերական]] ջերմություն։ Սովորաբար արաբական թեյը ճաշակում են առանց որևէ [[Սննդամթերք|ուտեստի]] ընկերակցության կամ ճաշելիս։ Այն հյուրասիրելու համար ծառայում է հատկապես հավաքույթների, գործնական զրույցների և տոնակատարությունների ժամանակ։ Տարբեր տարածաշրջաններում պատրաստվող արաբական թեյերն ունեն իրենց բնորոշ յուրահատկությունները։ Դրանց մի մասը խորհուրդ է տրվում հիվանդ ժամանակ (ծառայում է բժշկական նկատառումներով), իսկ մյուս մասն էլ աչքի է ընկնում իր քաղցր ու ուժեղ բուրմունքով, որը հանգստացնում է [[Նյարդային համակարգ|մարդու նյարդային համակարգը]]։ |
||
Ի տարբերություն արևմտյան թեյի, որը հաճախ մատուցվում է շատ քաղցր ու սառեցված, արաբական աշխարհում թեյը ծառայում է տաք դեղաբույսերով։ |
Ի տարբերություն արևմտյան թեյի, որը հաճախ մատուցվում է շատ քաղցր ու սառեցված, արաբական աշխարհում թեյը ծառայում է տաք դեղաբույսերով։ Արաբական աշխարհում այն սովորաբար մատուցում են նախաճաշին, ճաշից հետո և ընթրիքին։ Արաբների համար թեյը հյուրընկալության խմիչք է, հետևաբար՝ այն մատուցում են հյուրերին։ Արաբների համար տարածված երևույթն է նաև թեյը խմել ամսաթվով։ |
||
== Արաբական հասարակությունում == |
|||
== Թեյի տեսակներ == |
|||
Գոյություն ունեն արաբական թեյի բազմաթիվ տեսակներ․ |
|||
կատարվում է չորացրած երիցուկի ծաղիկներով եւ հայտնի է, որ առողջական բազմաթիվ օգուտներ ունեն: Այս հայտնի բուսական թեյի որոշ առողջության օգուտները ներառում են սթրեսի եւ անհանգստության նվազեցումը, ցավը եւ անհանգստությունը մեղմելը, ինչպես նաեւ քնի եւ անքնության բարելավումը |
|||
[[Պատկեր:Tea_and_peanuts.jpg|մինի|Գետնընկույզով արաբական թեյ [[Լիբիա|Լիբիայում]]]] |
|||
[[Պատկեր:The_menthe.jpg|աջից|մինի|220x220փքս|Մաղրեբի տեսակը թեյ [[Մարոկկո|Մարոկկոյում]]]] |
|||
[[Պատկեր:شاي_أحمر.JPG|մինի|Սև թեյ [[Թունիս|Թունիսում]]]] |
|||
* ''Եղեսպակով թեյ'' ({{lang-ar|مريمية}}, Մարյամիյա)՝ սովորաբար ծառայում է ճաշից հետո, օգնում է մարսողությանը՝ վերացնելով գազերն ու այրոցը։ Եթե չավելացնենք չմշակված սև թեյ՝ ապա այն կդառնա լիովին բնական և ոչ կոֆեինացված։ Շատ հաճախ այս տեսակի թեյին ավելացնում են փոքր քանակությամբ [[մեղր]] կամ [[շաքարավազ]]՝ համը փոքր ինչ քաղցրացնելու համար։ Թեյի այս տեսակի տերևները կարելի է աճեցնել անգամ տնային պայմաններում<ref>{{cite web|url=http://www.rootedinsalt.com/2014/07/maramia-sage-tea/|title=Maramia- Sage Tea {{!}} Rooted In Salt|date=31 July 2014|website=Rooted In Salt}}</ref>։ |
|||
* ''Երիցուկով թեյ'' ({{lang-ar|بابونج}}, բաբունայ)՝ ստացվում է չորացրած [[Երիցուկ|երիցուկի]] ծաղիկներից և հայտնի է, որպես բուժիչ թեյի տեսակ։ Այն խորհուրդ է տրվում [[Սթրես|սթրեսի]], անհանգստության նվազեցման, ցավի մեղմման, ինչպես նաև քնի կամ անքնության բարելավման համար<ref>{{cite web|url=http://turmericsaffron.blogspot.ch/2012/11/chai-babooneh-chamomile-tea.html|title=Chai Babooneh - Chamomile Tea|website=turmericsaffron.blogspot.ch}}</ref>։ |
|||
* ''Անիսոնով թեյ'' ({{lang-ar|يانسون}}, յանսուն)՝ [[Անիսոն սովորական|անիսոնով]] թեյն արաբներին հայտնի է դեռևս հարյուրավոր տարիներ առաջ։ Այն իրենից ներկայացնում է թարմացնող թեյի տեսակ<ref>{{cite web|url=http://www.tasteofbeirut.com/anise-tea-yansoon/|title=Anise Tea (Yansoon) - Taste of Beirut|date=24 October 2009|website=Taste of Beirut}}</ref>։ |
|||
* ''Ուրցով թեյ'' ({{lang-ar|زَعْتَر}}, զաթար)՝ ուրցով թեյն օգնում է բարելավել հիշողությունը և մաքրում է ստամոքսը: Հարուստ է հակաօքսիդիչներով, այս թեյը նաև օգտակար է ներսից ծերացումը կանխելու համար<ref>{{cite web|url=https://www.organicfacts.net/health-benefits/herbs-and-spices/zaatar.html|title=11 Promising Benefits of Za'atar {{!}} Organic Facts|website=www.organicfacts.net}}</ref>։ |
|||
* ''Հիլով թեյ'' ({{lang-ar|هال}}, հալ)՝ բավականին հայտնի է իր ուժեղ բուրմունքով։ Օգտակար է մարսողության և թուքային հոսքի ավելացման համար: Թեյը հաճախ մատուցվում է արաբական սուրճի հետ խառնուրդի տեսքով։ Այն ըմպում են ճաշից առաջ։ |
|||
* ''Մաղրիբյան անանուխով թեյ (at-tāy)'' ({{lang-ar|الشاي}} ''aš-šāy''; մաղրիբյան արաբերեն՝ التاي ''at-tāy'', հայտնի է նաև որպես մարոկկոյական անանուխով թեյ, a [[green tea]] prepared with [[spearmint]] leaves and sugar, traditional to the [[Maghreb]] region (the northwest African countries of [[Morocco]], [[Algeria]], [[Tunisia]], [[Libya]], and [[Mauritania]]). The original tea was originally made by English traders and has spread in popularity throughout Africa, France, and other neighboring countries. Known for its mint and vitality, the fresh mint used to prepare the at-tāy helps to clear the palate after meals, ideal for idle days.<ref>{{Cite news|url=http://moroccanfood.about.com/od/tipsandtechniques/ss/How-To-Make-Moroccan-Mint-Tea.htm|title=How to Make the Perfect Pot of Moroccan Mint Tea|last=|first=|date=|work=|newspaper=About.com Food|access-date=2016-10-21|via=}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.organicauthority.com/eco-chic-table/the-art-of-moroccan-mint-tea-and-how-to-brew-it.html|title=The Art of Moroccan Mint Tea and How to Brew It|last=|first=|date=|website=Organic Authority|publisher=|access-date=2016-10-21}}</ref> |
|||
* ''Mint (Na’nā’)'' ({{lang-ar|شاي بالنعناع}}; ''shay bil na’nā’'') Also known for its medicinal properties, mint tea is commonly used to get over colds, sore throat, sinus congestion, and stomach ulcers. With high antioxidants and vitamins, peppermint helps enhance immunity and health. Seasonal allergies can also be treated by drinking cups of tea made from rosemarynic acid, an anti-inflammatory agent found in mint. Instead of adding leaves directly to the tea, Nana is made by boiling fresh ground grass with water.<ref>{{Cite news|url=http://mawdoo3.com/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF_%D8%B4%D8%A7%D9%8A_%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AE%D8%B6%D8%B1_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B9%D9%86%D8%A7%D8%B9|title=Benefits of mint green tea|last=|first=|date=|work=موضوع|language=ar|archive-url=|archive-date=|dead-url=|access-date=2017-04-08}}</ref>{{not in citation given|date=April 2017}}<ref>{{Cite web|url=https://www.webteb.com/articles/10-%D9%85%D9%86-%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%89%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B9%D9%86%D8%A7%D8%B9-%D9%88%D9%85%D8%A7-%D8%A7%D9%83%D8%AB%D8%B1%D9%87%D8%A7_14205|title=10 benefits of mint tea|last=|first=|date=|website=www.webteb.com|archive-url=|archive-date=|dead-url=|access-date=2017-04-08}}</ref> |
|||
* ''Black Tea'' ({{lang-ar|شاي أحمر}}; shay ʾaḥmar): Is the most common, usually a brand name Lipton. It is sometimes used for gastric discomfort too, and has a calming effect - whether this is physically or psychologically debatable, but seems to work for the Arabs. Although it is not helpful for an individual's health, straight black tea (think Lipton) is still incredibly popular among Arabs. Coffee actually takes second place to caffeine levels of black tea, which can provide a drinker with energy for a longer period of the day. Black tea can also help flush out a detoxification system, and with a little lemon, it will help lose weight and suppress appetite.<ref>{{cite web|url=http://www.pilotguides.com/articles/syrian-drinks-repast-in-a-teacup/|title=Syrian Drinks - Syrian Tea - Arab Culture and Hospitality -|website=The Official Globe Trekker Website}}</ref> |
|||
* ''[[Roselle (plant)|Hibiscus]]'' ({{lang-ar|كركديه}}; karkaday): Drunk hot in the winter and cold in the summer, [[Hibiscus tea]] has a high volume of vitamin C. |
|||
* ''[[Kuwaiti tea|Cinnamon tea]]'' also ''Kuwaiti tea'' ({{lang-ar|الشاي بالقرفة}}; shay bālqrfh) is created by putting water in a boiler together with cinnamon sticks and sugar. Cinnamon tea contains many health benefits such as bacteria resistance, diabetes treatment, protection against heart disease and prevention of colon disorders, as well as containing many antioxidant compounds.<ref>{{cite web|url=https://www.xn--lgbbz3e9a.net/herbs/cinnamon-health-benefits-and-side-effects|title=9 Benefits of Cinnamon|date=10 February 2016|website=Benefits|language=ar-AR}}</ref> |
|||
20:41, 7 Հոկտեմբերի 2017-ի տարբերակ
Արաբական թեյ (արաբ․՝ شاي عربي), ըմպելիքի տեսակ, որը լայնորեն տարածված է արաբական աշխարհում և սփյուռքում։ Թեյի այս տեսակը արաբական մշակույթի և հասարակության անբաժանելի մասն է կազմում։ Այն խորհրդանշում է ընտանեկան և ընկերական ջերմություն։ Սովորաբար արաբական թեյը ճաշակում են առանց որևէ ուտեստի ընկերակցության կամ ճաշելիս։ Այն հյուրասիրելու համար ծառայում է հատկապես հավաքույթների, գործնական զրույցների և տոնակատարությունների ժամանակ։ Տարբեր տարածաշրջաններում պատրաստվող արաբական թեյերն ունեն իրենց բնորոշ յուրահատկությունները։ Դրանց մի մասը խորհուրդ է տրվում հիվանդ ժամանակ (ծառայում է բժշկական նկատառումներով), իսկ մյուս մասն էլ աչքի է ընկնում իր քաղցր ու ուժեղ բուրմունքով, որը հանգստացնում է մարդու նյարդային համակարգը։ Ի տարբերություն արևմտյան թեյի, որը հաճախ մատուցվում է շատ քաղցր ու սառեցված, արաբական աշխարհում թեյը ծառայում է տաք դեղաբույսերով։ Արաբական աշխարհում այն սովորաբար մատուցում են նախաճաշին, ճաշից հետո և ընթրիքին։ Արաբների համար թեյը հյուրընկալության խմիչք է, հետևաբար՝ այն մատուցում են հյուրերին։ Արաբների համար տարածված երևույթն է նաև թեյը խմել ամսաթվով։
Թեյի տեսակներ
Գոյություն ունեն արաբական թեյի բազմաթիվ տեսակներ․
կատարվում է չորացրած երիցուկի ծաղիկներով եւ հայտնի է, որ առողջական բազմաթիվ օգուտներ ունեն: Այս հայտնի բուսական թեյի որոշ առողջության օգուտները ներառում են սթրեսի եւ անհանգստության նվազեցումը, ցավը եւ անհանգստությունը մեղմելը, ինչպես նաեւ քնի եւ անքնության բարելավումը
- Եղեսպակով թեյ (արաբ․՝ مريمية, Մարյամիյա)՝ սովորաբար ծառայում է ճաշից հետո, օգնում է մարսողությանը՝ վերացնելով գազերն ու այրոցը։ Եթե չավելացնենք չմշակված սև թեյ՝ ապա այն կդառնա լիովին բնական և ոչ կոֆեինացված։ Շատ հաճախ այս տեսակի թեյին ավելացնում են փոքր քանակությամբ մեղր կամ շաքարավազ՝ համը փոքր ինչ քաղցրացնելու համար։ Թեյի այս տեսակի տերևները կարելի է աճեցնել անգամ տնային պայմաններում[1]։
- Երիցուկով թեյ (արաբ․՝ بابونج, բաբունայ)՝ ստացվում է չորացրած երիցուկի ծաղիկներից և հայտնի է, որպես բուժիչ թեյի տեսակ։ Այն խորհուրդ է տրվում սթրեսի, անհանգստության նվազեցման, ցավի մեղմման, ինչպես նաև քնի կամ անքնության բարելավման համար[2]։
- Անիսոնով թեյ (արաբ․՝ يانسون, յանսուն)՝ անիսոնով թեյն արաբներին հայտնի է դեռևս հարյուրավոր տարիներ առաջ։ Այն իրենից ներկայացնում է թարմացնող թեյի տեսակ[3]։
- Ուրցով թեյ (արաբ․՝ زَعْتَر, զաթար)՝ ուրցով թեյն օգնում է բարելավել հիշողությունը և մաքրում է ստամոքսը: Հարուստ է հակաօքսիդիչներով, այս թեյը նաև օգտակար է ներսից ծերացումը կանխելու համար[4]։
- Հիլով թեյ (արաբ․՝ هال, հալ)՝ բավականին հայտնի է իր ուժեղ բուրմունքով։ Օգտակար է մարսողության և թուքային հոսքի ավելացման համար: Թեյը հաճախ մատուցվում է արաբական սուրճի հետ խառնուրդի տեսքով։ Այն ըմպում են ճաշից առաջ։
- Մաղրիբյան անանուխով թեյ (at-tāy) (արաբ․՝ الشاي aš-šāy; մաղրիբյան արաբերեն՝ التاي at-tāy, հայտնի է նաև որպես մարոկկոյական անանուխով թեյ, a green tea prepared with spearmint leaves and sugar, traditional to the Maghreb region (the northwest African countries of Morocco, Algeria, Tunisia, Libya, and Mauritania). The original tea was originally made by English traders and has spread in popularity throughout Africa, France, and other neighboring countries. Known for its mint and vitality, the fresh mint used to prepare the at-tāy helps to clear the palate after meals, ideal for idle days.[5][6]
- Mint (Na’nā’) (արաբ․՝ شاي بالنعناع; shay bil na’nā’) Also known for its medicinal properties, mint tea is commonly used to get over colds, sore throat, sinus congestion, and stomach ulcers. With high antioxidants and vitamins, peppermint helps enhance immunity and health. Seasonal allergies can also be treated by drinking cups of tea made from rosemarynic acid, an anti-inflammatory agent found in mint. Instead of adding leaves directly to the tea, Nana is made by boiling fresh ground grass with water.[7]Կաղապար:Not in citation given[8]
- Black Tea (արաբ․՝ شاي أحمر; shay ʾaḥmar): Is the most common, usually a brand name Lipton. It is sometimes used for gastric discomfort too, and has a calming effect - whether this is physically or psychologically debatable, but seems to work for the Arabs. Although it is not helpful for an individual's health, straight black tea (think Lipton) is still incredibly popular among Arabs. Coffee actually takes second place to caffeine levels of black tea, which can provide a drinker with energy for a longer period of the day. Black tea can also help flush out a detoxification system, and with a little lemon, it will help lose weight and suppress appetite.[9]
- Hibiscus (արաբ․՝ كركديه; karkaday): Drunk hot in the winter and cold in the summer, Hibiscus tea has a high volume of vitamin C.
- Cinnamon tea also Kuwaiti tea (արաբ․՝ الشاي بالقرفة; shay bālqrfh) is created by putting water in a boiler together with cinnamon sticks and sugar. Cinnamon tea contains many health benefits such as bacteria resistance, diabetes treatment, protection against heart disease and prevention of colon disorders, as well as containing many antioxidant compounds.[10]
- ↑ «Maramia- Sage Tea | Rooted In Salt». Rooted In Salt. 31 July 2014.
- ↑ «Chai Babooneh - Chamomile Tea». turmericsaffron.blogspot.ch.
- ↑ «Anise Tea (Yansoon) - Taste of Beirut». Taste of Beirut. 24 October 2009.
- ↑ «11 Promising Benefits of Za'atar | Organic Facts». www.organicfacts.net.
- ↑ «How to Make the Perfect Pot of Moroccan Mint Tea». About.com Food. Վերցված է 2016-10-21-ին.
- ↑ «The Art of Moroccan Mint Tea and How to Brew It». Organic Authority. Վերցված է 2016-10-21-ին.
- ↑ «Benefits of mint green tea». موضوع (արաբերեն). Վերցված է 2017-04-08-ին.
{{cite news}}: Cite has empty unknown parameter:|dead-url=(օգնություն) - ↑ «10 benefits of mint tea». www.webteb.com. Վերցված է 2017-04-08-ին.
{{cite web}}: Cite has empty unknown parameter:|dead-url=(օգնություն) - ↑ «Syrian Drinks - Syrian Tea - Arab Culture and Hospitality -». The Official Globe Trekker Website.
- ↑ «9 Benefits of Cinnamon». Benefits (արաբերեն). 10 February 2016.