Jump to content

Շաքարավազ

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Շաքարավազ
Տեսակpowder?
Ենթատեսակշաքար
 Granulated sugar Վիքիպահեստում
Սպիտակ շաքարավազ

Շաքարավազ, ընդունված է առևտրում անվանել սախարոզ, որպես «շաքար»։

Շաքարավազը ստանում են ճակնդեղի հատուկ տեսակից, որը կոչվում է “շաքարի ճակնդեղ”։ Շաքարի գործարաններում ճակնդեղի արմատները լվանում են, հետո կտոր-կտոր անում։ Հատուկ մեքենաները այս կտորները վերածում են պյուրեանման զանգվածի։ Զանգվածը լցնում են կոպիտ բրդից հատուկ տոպրակներ և ճզմում սեղմակի տակ[1]։

Բացի բնակչության կողմից ուղղակի սննդի օգտագործումից, շաքարավազը լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ՝ պահածոների, ըմպելիքների, կոնֆետների արտադրության, կենսաֆարմացևտիկ արդյունաբերության և այլ ոլորտներում[2]։

Ծանոթագրություններ

[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
  1. Nubar (2022-07-15). «Շաքար, օգտակար և վնասակար հատկությունները». VosMarket. Վերցված է 2024-12-09-ին.
  2. «ГОСТ 33222-2015 Сахар белый. Технические условия». Արխիվացված է օրիգինալից 2021-02-24-ին. Վերցված է 2020-12-12-ին. {{cite web}}: Unknown parameter |deadlink= ignored (|url-status= suggested) (օգնություն)
Վիքիպահեստն ունի նյութեր, որոնք վերաբերում են «Շաքարավազ» հոդվածին։