Լոբիանի

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Picto infobox mets.png
Լոբիանի
ლობიანი
Lobiani, Restaurant Aragvi.jpg
Լոբիով լի հաց
Վրաստան
Ծագում
ՏեսակՀաց
Ենթատեսակսննդամթերք
Առաջացման երկիրՎրաստան Վրաստան
Բաղադրամասեր
ՀիմնականՊահածոյացված լոբի
Բաղադրատոմս
Ալյուր՝ 0.5 կգ,

Ջուր՝ 400 մլ, Բուսական յուղ՝ 5 ճաշի գդալ, Թթխմոր՝ 1.5 թեյի գդալ, Աղ՝ գդալի 3/4-ի մասով, Շաքարավազ՝ 2 թեյի գդալ, Պահածոյացված լոբի՝ (400 գրամ) 4 բանկա, Ընկույզ՝ 100 գրամ, Սոխ՝ 1 հատ, Սխտոր՝ 3 պճեղ, Գինձ՝ 1 փունջ, Աղացած համեմ՝ 1 թեյի գդալ, Կարմիր գինու քացախ՝ 1 ճաշի գդալ,

Կծու կարմիր պղպեղ՝ թեյի գդալի 1/4-ի չափով,
Commons-logo.svg Lobiani Վիքիպահեստում

Լոբիանի (վրաց.՝ ლობიანი), վրացական ուտեստ[1][2][3], լոբիով լի հաց։ Վրաստանում առավել հայտնի է «ռաճուլի լոբիանի» (რაჭული ლობიანი) անվամբ, նման է խաչապուրիի, բայց լոբիով ու խոզապուխտով։

Ստուգաբանություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

"Լոբիանի» բառը գալիս է վրացերեն լոբի բառից «լոբիո»։ Լոբին լոբիանիի առավել կարևոր բաղադրիչ է։

Բաղադրատոմս[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  1. Encyclopedia of Jewish Food, Gil Marks, Houghton Mifflin Harcourt
  2. Georgisk Mad, Rikke Elisabeth Frederiksen, p. 46
  3. Лобиани (ლობიანი)