Քլարենս Բյորդսայ

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Քլարենս Բյորդսայ
Դիմանկար
Ծնվել էդեկտեմբերի 9, 1886(1886-12-09)[1][2][3]
ԾննդավայրԲրուքլին, Նյու Յորք, Նյու Յորք, ԱՄՆ
Մահացել էհոկտեմբերի 7, 1956(1956-10-07)[4][5][6] (69 տարեկան) կամ հոկտեմբերի 9, 1956(1956-10-09)[7] (69 տարեկան)
Մահվան վայրՆյու Յորք շրջան, Նյու Յորք, Նյու Յորք, ԱՄՆ
ՔաղաքացիությունFlag of the United States (1912-1959).svg ԱՄՆ
ԿրթությունԱմհերստի քոլեջ և Montclair High School?
Մասնագիտությունգյուտարար, ճարտարագետ, գործարար և կենսաբան
Պարգևներ և
մրցանակներ
Ազգային գյուտարարների փառքի սրահ
Clarence Birdseye Վիքիպահեստում

Քլարենս Ֆրանկ Բյորդսայ II (անգլ.՝ Clarence Frank Birdseye II, դեկտեմբերի 9, 1886(1886-12-09)[1][2][3], Բրուքլին, Նյու Յորք, Նյու Յորք, ԱՄՆ - հոկտեմբերի 7, 1956(1956-10-07)[4][5][6] կամ հոկտեմբերի 9, 1956(1956-10-09)[7], Նյու Յորք շրջան, Նյու Յորք, Նյու Յորք, ԱՄՆ), ամերիկացի գյուտարար, գործարար և բնախույզ, համարվում է ժամանակակից սննդի արդյունաբերության սառեցման գաղափարի հեղինակը։

Կենսագրություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ծնվել է Բրուքլինում 1886 թվականի դեկտեմբերի 9-ին և եղել է Քլարենս Ֆրանկ Բյորդսայ I և Ադա Ջեյն Անդերվուդների ինը երեխաներից վեցերորդը։ Նա սովորել է Մասաչուսեթսի նահանգի Ամհերսթի քոլեջում, որը չի ավարտել ֆինանսական դժվարությունների պատճառով[8]։

Բյորդսայն իր կարիերան սկսել է որպես տաքսիդերմիստ[9][10][11]։

1912-1915 թվականներին գտնվում էր Նյուֆաունդլենդում, որտեղ նա հետաքրքրվում էր սննդի սառեցման եղանակով պահպանմամբ՝ հատկապես արագ սառեցմամբ։ Նա նկատել է, որ իր բռնած ձուկը -40 °C ջերմաստիճանում գրեթե անմիջապես սառել է և հալվելուց հետո համով նման է եղել թարմին։ Նա հասկացել է, որ Նյու Յորքում վաճառվող սառեցված ծովամթերքն ավելի ցածր որակի սառեցված է, քան այդ ձուկը։

1922 թվականին Բյորդսայը մի շարք փորձեր է կատարել, իսկ հետո հիմնել է իր սեփական Birdseye Seafoods Inc ընկերությունը։ 1924 թվականին նրա ընկերությունը սնանկացել է սպառողների հետաքրքրության բացակայության պատճառով։ Նույն թվականին նա մշակել է արագ սառեցման միանգամայն նոր գործընթաց և ստեղծել է նոր ընկերություն՝ General Corporation Seafood-ը ։

Բյորդսայը մահացել է 1956 թվականի հոկտեմբերի 7-ին սրտի կաթվածից, 69 տարեկան հասակում[12]։

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  1. 1,0 1,1 Encyclopædia Britannica
  2. 2,0 2,1 GeneaStar
  3. 3,0 3,1 Brozović D., Ladan T. Hrvatska enciklopedija (хорв.)Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 1999. — 9272 p. — ISBN 978-953-6036-31-8
  4. 4,0 4,1 4,2 https://www.britannica.com/biography/Clarence-Birdseye
  5. 5,0 5,1 5,2 SNAC — 2010.
  6. 6,0 6,1 6,2 Find A Grave — 1995.
  7. 7,0 7,1 7,2 Library of Congress AuthoritiesLibrary of Congress.
  8. Kurlansky, Mark Birdseye : The Adventures of a Curious Man. — 1st ed.. — New York: Doubleday, 2012. — ISBN 0385527055
  9. «BBC News — Are people snobbish about frozen food?» 
  10. «The History of Frozen Foods — Clarence Birdseye» 
  11. «Who Made America? | Innovators | Clarence Birdseye» 
  12. «Clarence Birdseye Is Dead at 69. Inventor of Frozen-Food Process. Developed Method for Quick Freezing and Also Devised System for Dehydrating.»։ New York Times։ 1956-10-09։ Վերցված է 2008-07-16։ «Clarence Birdseye, the inventor of a process for quickfreezing foods, that made his name a household word in the United States, died Sunday night of a heart ailment in his residence at the Gramercy Park Hotel. He was 69 years old.» 

Գրականություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  • «Clarence Birdseye» — Food Engineering. September 2003. p. 66.
  • About.com biography
  • History of Rocky Mountain Labs, National Institute of Allergy and Infectious Disease [1]
  • Birdseye, Clarence & Eleanor G. (1951). Growing Woodland Plants. New York: Dover Publications, Inc.
  • Mark Kurlansky Birdseye: The Adventures of a Curious Man. — Doubleday, 2012. — С. 272. — ISBN 978-0385527057

Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]