Ալլերհայլիգենշտրիցել

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Ալլերհայլիգենշտրիցել
Allerheiligenstriezel
Zopf.jpg
Ցոփֆ
Գերմանական խոհանոց
Ծագում
Ենթատեսակ թխվածք և սննդամթերք
Առաջացման երկիր Գերմանիա Գերմանիա
Բաղադրամասեր
Հիմնական խմոր, չամիչ
Հնարավոր ռոմ, կիտրոնի հյութ

Ալլերհայլիգենշտրիցել (գերմ.՝ Allerheiligenstriezel, նաև՝ Strietzel, Allerseelenzopf, Seelenspitze, Seelenbrot կամ Allerseelenbreze), խմորիչով պատրաստված ավստրիական և գերմանական հյուսած թխվածք։ Անվանումը թարգմանվում է որպես «բոլոր սրբերի հյուս»։ Բաղադրության մեջ մտնում է ալյուր, ձու, խմորիչ, կարագ, չամիչ, կաթ, աղ, շաքարի փոշի կամ կակաչի սերմ։ Որոշ շրջաններում օգտագործում են նաև ռոմ կամ կիտրոնի հյութ։