Հունգարական խոհանոց

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Սալամի՝ հունգարական երշիկ
Հունգարական շնիցել

Հունգարական խոհանոց, ընդգրկում է ապուրների, աղանդերի, հրուշակեղենի և լցոնած բլիթների տարբեր տեսակներ։ Ապրուրի պարտրաստման հայտնի տեսակներից մեկը մրգայինն է, որը մատուցվում է սառը վիճակում։

Աղացած խոզի միսը, տավարի միսը, հավի միսը, գառան միսը կամ հունգարական երշիկը իրենց կարևոր տեղն են զբաղեցնում հունգարական ճաշատեսակներում։

Շնիցելը հայտնի ավստրո-հունգարական ուտեստ է, որը պատրաստում են հորթի, խոզի, գառան կամ հավի մսով և տեղադրում թավայում։ Ուտեստը եփվելուց հետո դառնում է փխրուն և ստանում նարնջագույն տեսք։