Աջափսանդալ
 |
Այս հոդվածն աղբյուրների կարիք ունի։ Դուք կարող եք բարելավել հոդվածը՝ գտնելով բերված տեղեկությունների հաստատումը վստահելի աղբյուրներում և ավելացնելով դրանց հղումները հոդվածին։ Անհիմն հղումները ենթակա են հեռացման։ |
 | |
|---|---|
 Աջափսանդալի բաղադրիչները | |
| Ծագում | |
| Ենթատեսակ | կերակուր |
| Առաջացման երկիր | Հայաստան և Վրաստան |
 Ajapsandali Վիքիպահեստում | |
Աջափսանդալը, արևելյան և կովկասյան ուտեստ է։ Գրաբարից թարգմանվում է
"Պատրաստել կաթսայում", իսկ վրացերեն կամ թրքերեն թարգմանությունները արժանահավատ չեն։
Պատրաստվում է հատուկ բաղադրատոմսով. սմբուկ, լոլիկ, քաղցր պղպեղ, սոխ, սխտոր, մի պտղունց կորիանդր, ռեհան, բուսական յուղ, աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի։ Ըստ ցանկության կարելի է նաև ավելացնել կարտոֆիլ և կծու պղպեղ։ Տարբեր անվանումներով այն հանդիպում է մի շարք կովկասյան և թյուրքական խոհանոցներում։ Թուրքիայում և Բուլղարիայում ուտեստին հաճախ անվանում են «Իմամբայալդի», իսկ Եվրոպայում անվանում են «Սոտե բանջարեղենից»։
|
Սա անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։ Այս նշումը հարկավոր է փոխարինել համապատասխան թեմատիկ նշումով։ |