Տայակի

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Picto infobox mets.png
Տայակի
鯛焼き
Taiyaki 001.jpg
Ճապոնիա
Ծագում
Տեսակ Թխվածքաբլիթ
Ենթատեսակ Թխվածքաբլիթ
Առաջացման երկիր Ճապոնիա
Հեղինակ Աձաբույի Նանիվայ հրուշակեղենի գործարան
Ստեղծման տարեթիվ 1909 թվական
Բաղադրամասեր
Հիմնական խմոր, միջուկ
Հնարավոր եփովի կրեմ, շոկոլադ, պանիր
Նույնական ուտեստներ
Taiyaki Վիքիպահեստում

Տայակի (鯛焼き, ճապոներենից թարգմանաբար նշանակում է «թխած ծովային բրամ»), ճապոնական թխվածքաբլիթ ձկան տեսքով։ Ավելի հայտնի միջուկ է անկո ջեմը ափուկի բակլայից։ Նաև օգտագործում են այնպիսի հավելումներ, ինչպիսիք են եփովի կրեմը, շոկոլադը և պանիրը։ Նաև հանդիպում է տայակի օկոնոմիակայով, գյոձայով և երշիկով։

Տայակին պատրաստում են օգտագործելով քաղցրահամ կամ կարագով պատրաստված խմորից։ Խմորը երկու կողմից դնում են հատուկ ձկնանման կաղապարի մեջ, հետո ավելացնում են միջուկը և ամրացնում են բոլոր կողմերից։ Հետո պատրաստում են մինչև խմորի ոսկեգույն երանգ ստանալը[1]։

Տայակի առաջին անգամ սկսել են պատրաստել Տոկիոի Աձաբույի Նանիվայ հրուշակեղենի գործարանում, 1909 թվականին, իսկ հիմա տայակի կարելի է գտնել Ճապոնիայի բոլոր անկյուններում, հատկապես, սուպերմարկետների ֆուդ կորտերում և ճապոնական միջոցառումներին։

Այն նման է իմագավայակիին (今川焼き) – հաստ բլիթներ, նույնպես լցոնված աձուկի բակլայի քաղցր մածուկով կամ կրեմով։

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]