Ստումպ

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Ստումպ
հոլ.՝ stoemp
Cod and stoemp.jpg
Ստումպ
Բելգիական խոհանոց, հոլանդական խոհանոց
Ծագում
Ենթատեսակ կարտոֆիլով ուտեստ և potée
Առաջացման երկիր Բելգիա, Հոլանդիա
Բաղադրամասեր
Հիմնական Կարտոֆիլի խյուս, բանջարեղեններ
Հնարավոր կրեմ, բեկոն, խոտաբույսեր, համեմունքներ, սոխ, գազար, սպանախ, կանաչ ոլոռ, կաղամբ, ուրցի տերևներ, դափնու տերևներ
Նույնական ուտեստներ

Ստումպ (հոլ.՝ stoemp), բելգիական և հոլանդական խոհանոցի ուտեստ։ Այն պատրաստվում է կարտոֆիլի խյուսից և այլ արմատային բանջարեղեններից: Ստումպին կարելի է ավելացնել նաև կրեմ, բեկոն, տարբեր խոտաբույսեր և համեմունքներ[1]:

Ստումպը համարվում է հայտնի ուտեստ և ունի մեծ պահանջարկ։

Ամենից շատ կարտոֆիլի խյուսի մեջ օգտագործվում է սոխ, գազար, սպանախ, կանաչ ոլոռ կամ կաղամբ, համեմված ուրցի և դափնու տերևներով։

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]