Կուբդարի

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Կուբդարի
კუბდარი
Kubdari.jpg
Կուբդարի
Վրաստան
Ծագում
ՏեսակՀաց
Ենթատեսակսննդամթերք
Առաջացման երկիրՎրաստան Վրաստան
Բաղադրամասեր
ՀիմնականՈչխարի միս, այծի միս, խոզի միս,
Բաղադրատոմս
Kubdari Վիքիպահեստում

Կուբդարի՝ (վրաց.՝ კუბდარი) լցոնված հացով վրացական ազգային ուտեստ[1]:

Թույլ բարձրացող թթխմոր հաց:

Բաղադրություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Լցոնը պարունակում է ոչխարի[2], այծի[3] կամ խոզի մսի կտորներ[4], պարունակում է վրացական համեմունքներ, սոխ և ծիրան:

Խմորի բաղադրություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  1. Burford Tim (2008)։ Georgia։ Bradt Travel Guides։ էջ 70։ ISBN 978-1-84162-261-3 
  2. Dziewit Anna (դեկտեմբերի 22, 2007)։ «Kozy od św. Cerykusa Archanioła»։ Polityka (Polish)։ Վերցված է հոկտեմբերի 19, 2010 
  3. Goldstein Darra (1999)։ The Georgian feast: the vibrant culture and savory food of the Republic of Georgia։ University of California Press։ էջ 10։ ISBN 978-0-520-21929-8 
  4. Kvastiani Thea, Vadim Spolanski, Andreas Sternfeldt (2010)։ Georgien: Unterwegs zwischen Kaukasus und schwarzem Meer (German)։ Trescher Verlag։ էջ 75։ ISBN 978-3-89794-171-7