Դանհուատան
 |
Այս հոդվածն աղբյուրների կարիք ունի։ Դուք կարող եք բարելավել հոդվածը՝ գտնելով բերված տեղեկությունների հաստատումը վստահելի աղբյուրներում և ավելացնելով դրանց հղումները հոդվածին։ Անհիմն հղումները ենթակա են հեռացման։ |
 蛋花湯 | |
|---|---|
_ingredients.png) Դանհուատանի բաղադրիչները | |
| Չինական խոհանոց | |
| Ծագում | |
| Տեսակ | Չինական ապուր |
| Ենթատեսակ | ապուր և ձվով ուտեստ |
| Առաջացման երկիր |  Չինաստան |
| Բաղադրամասեր | |
| Հիմնական | ձու, եփված հավի արգանակ, |
| Հնարավոր | սև պղպեղ, սպիտակ պղպեղ, տոֆու, կանաչ սոխ, լոբի, եգիպտացորեն, պառմիզան, սխտոր |
 Einlaufsuppe Վիքիպահեստում | |
Դանհուատան, կտրտված ձվով Չինական ապուր, եփված հավի արգանակով։ Հաճախ նրան ավելացնում են սև կամ սպիտակ պղպեղ, նաև տոֆու և կանաչ սոխ։ Հարած ձուն բարակ շիթով լցնում են եռացող արգանակի մեջ, ինչի արդյունքով սպիտակուցը փաթաթվում է բարակ սպիտակ փաթիլների։ Ուրիշ բաղադրատոմսերով ապուրը պատրաստում են Ամերիկայում, Եվրոպայում և Ճապոնիայում։ Ուրիշ տարածքներում ապուրների մեջ ավելացնում են լոբի և եգիպտացորեն։
Ճապոնական խոհանոցում ձուն կոտրում են ուդոնի և սոբաի վրա։ Իտալիայում ապուրի մեջ ավելացնում են պառմիզան «ստրաչչատելլա»։ Ֆրանսիայում պատրաստում են չինականին նման ապուր սակայ մի փոքր ավելացնում են սխտոր։ Ֆրանսիական այդ տեսակը անվանում են «տուրին»[1]։
Ավստրիական խոհանոցում այն անվանում են «այեռֆլոկենզուպպե» կամ «այեռֆլյոկենզուպպե»։ Այդ ապուրում ձուն խառնում են ալյուրի հետ։
Ծանոթագրություններ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
|
Սա ազգային խոհանոցին վերաբերող անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։ |