Արանչինի

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Picto infobox mets.png
Արանչինի
Arancini
Arancini 2.jpg
Դասական արանչինի
Իտալական խոհանոց
Ծագում
ԵնթատեսակRice ball? և կերակուր
Առաջացման երկիրԻտալիա Իտալիա, Սիցիլիա
Բաղադրամասեր
ՀիմնականԲրինձ
Commons-logo.svg Arancini Վիքիպահեստում

Արանչինի (իտալերեն՝ arancini - փոքրիկ նարինջներ), սիցիլիական խոհանոցի ուտեստ։ Իրենից ներկայացնում է տապակած կամ որոշ դեպքերում եփած բրնձի գնդիկներ, հիմնականում լցենած մսով, նաև պատահում է մոցարելայով, տոմատով և կանաչ ոլոռով։ Եփելուց առաջ արանչինի թաթախում են պակսիմատի մեջ։ Հիմանականում լինում են կլոր, սակայն հանդիպում են նաև այլ ձևերի։

Արինչինին ստացել էայդպիսի անուն իր տեսքի պատճառով։ տապակելուց հետ նրանք դառնում են նարնջագույն և նմանվում են պոքր նարինջների։