Այվար
 |
Այս հոդվածն աղբյուրների կարիք ունի։ Դուք կարող եք բարելավել հոդվածը՝ գտնելով բերված տեղեկությունների հաստատումը վստահելի աղբյուրներում և ավելացնելով դրանց հղումները հոդվածին։ Անհիմն հղումները ենթակա են հեռացման։ |
 havyar | |
|---|---|
 Այվարի բաղադրիչները | |
| բալկանյան | |
| Տեսակ | խավիար |
| Ենթատեսակ | ռելիշ, սննդամթերք և սոուս |
| Բաղադրամասեր | |
| Հիմնական | պղպեղ |
 Ajvar Վիքիպահեստում | |
Այվար (սերբ.՝ ајвар, թուրքերեն՝ havyar-խավիար), բալկանյան խոհանոցի ուտեստ, ունի աղցանի տեսք, մածուկանման զանգված վառված կամ թխված կարմիր բուլղարական պղպեղից։ Օգտագործվում է որպես համեմունք գարնիրաների և մսից պատրաստված կերակուրների վրա, ինչպես նաև որպես ուտեստ հացի հետ։
Կապսաիցինայի մեծ քանակի դեպքում այվարի պղպեղը առաջացնում է բավականին այրող համ։ Երբեմն պղպեղին ավելացնում են սխտոր և սմբուկ։ Խավիարը բարդրիջանից պատրաստված անվանում են անգլ.՝ պինջուր։
Տես նաև[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- Fall Brings Red Peppers and Ajvar, 'Serbian Salsa' : NPR
- Top 5 creative ways to serve ajvar — Top 5 Lists
Արխիվացված 2012-09-19 Wayback Machine
|
Սա ազգային խոհանոցին վերաբերող անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։ |
|
Վիքիպահեստ նախագծում կարող եք այս նյութի վերաբերյալ հավելյալ պատկերազարդում գտնել Այվար կատեգորիայում։ |