Օպացդա

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Picto infobox mets.png
Օպացդա
Obaatzda,Obatzter
Obazda ingredients.png
Օպացդայի բաղադրիչները
Բավարական խոհանոց
Ենթատեսակպանիր, թարմ պանիր և Սփրեդ
Առաջացման երկիրFlag of Germany.svg Գերմանիա
Բաղադրամասեր
ՀիմնականԿամամբեր պանիր, սոխ, ձիթապտղի ձեթ, չաման, կարմիր պղպեղ
Commons-logo.svg Obatzter Վիքիպահեստում

Օպացդա, բավարիական թեթև նախաճաշ, որը սովորաբար պատրաստվում է հասունացած Կամամբեր պանիրից, օգտագործվում է կարագ, չաման, սոխ, կարմիր քաղցր պղպեղ, որոշ դեպքերում ավելացվում է նաև փափուկ պանիր։ Քանի որ բավարիական բարբառը տարբեր է, այդ իսկ պատճառով կերակրի անվանումը Բավարիայում տարբեր հնչողություն ունի։ Օպացդան սովորաբար մատուցվում է տարեկանի հացով, կանաչ կամ օղակաձև կտրատած սոխի հետ։