Յիուասա
բաշկիների ազգային խոհանոց | |
---|---|
Բաղադրամասեր | |
Հիմնական | ալյուր, շաքար, ձու, կարագ, աղ |
Յիուասա, բաշկիների ազգային խոհանոցի ուտեստ, տարածված է թուրքական և մոնղոլական ժողովուրդների մեջ։
Պատրաստված է անթթխմոր խմորից, խառնում են կաթի և ձու կամ կարագի խմորիչ։ Խմորն ունի 1–1,5 մմ հստություն։, կողքի կտրված ադամանդները 5 սմ են։
Բաղադրութուն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Պատրաստման եղանակ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Որպես տարբերակ խմորը կտրել կլոր շերտի, մինչև 5 սմ։ Ավելացնել տապակած հալված կարագ կամ յուղ։ Մատուցել ափսեյի հետ միասին մեկ բաժակ թեյյ։
Աղբյուրներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- Статья в Башкирской энциклопедии(չաշխատող հղում)
- Йыуаса (Юаса)
- ЙЫУАСА(չաշխատող հղում)