Գլուտամինաթթու

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից

Գլուտամինաթթու, ջրում լուծվող բյուրեղներ են, է հալման ջերմաստիճանը 202°C է։ Հանդես է գալիս սպիտակուցների և որոշ ցածրամոլեկուլային միացությունների (գլուտաթիոն, ֆոլաթթու) կազմում։ Կենդանիների ևամար վուլխարինելի ամինաթթու է։ a-ձևը տարածված է բուսական և կենդանական աշխարհում ինչպես ազատ, այնպես էլ սպիտակուցների կազմում։ Մեծ քանակությամբ պարունակվում է կազեինում, ժելատինում։ Արյան պլազմայում Գլուտիմաթթուն իր Y-մոնոամիդի՝ գլուտամինի հետ կազմում է ազատ ամինաթթուների 1/3-ը։

Այս հոդվածի կամ նրա բաժնի որոշակի հատվածի սկզբնական տարբերակը վերցված է Հայկական սովետական հանրագիտարանից, որի նյութերը թողարկված են Քրիեյթիվ Քոմմոնս Նշում–Համանման տարածում 3.0 (Creative Commons BY-SA 3.0) թույլատրագրի ներքո։ CC-BY-SA-icon-80x15.png