Մասնակից:SyuKhach
Գազի վառարան
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Գազի վառարան (անգլ.՝ Gas stove), դա վառարան է, որն աշխատում է այրվող գազով, ինչպիսիք են բնական գազը, պրոպանը, բութանը, հեղուկացված նավթային գազը, սինթեզ գազը կամ այլ դյուրավառ գազը: Նախքան գազի հայտնվելը, վառարաններն աշխատում էին պինդ վառելիքով, ինչպիսիք են ածուխը կամ փայտը: Առաջին գազօջախները մշակվել են 1820-ականներին, իսկ 1836 թվականին Անգլիայում հիմնադրվել է գազօջախների գործարան ։ Խոհարարության այս նոր տեխնոլոգիայի առավելությունն այն էր, որ այն հեշտությամբ կարգավորվում էր և կարող էր անջատվել, երբ այն չէր օգտագործվում: Գազօջախը, սակայն, առևտրային հաջողություն չունեցավ մինչև 1880-ական թվականները, երբ Մեծ Բրիտանիայի քաղաքներում և խոշոր քաղաքներում խողովակների միջոցով գազի մատակարարումը հասանելի էր: Վառարանները լայն տարածում գտան եվրոպական մայրցամաքում և ԱՄՆ-ում 20-րդ դարի սկզբին ։
Գազօջախներն ավելի տարածված դարձան, երբ վառարանը ներկառուցվեց հիմքի մեջ, և չափը կրճատվեց, որպեսզի ավելի լավ համադրվի խոհանոցի մնացած կահույքի հետ: 1910-ականներին արտադրողները սկսեցին ծածկել իրենց գազօջախները էմալով ՝ ավելի հեշտ մաքրելու համար: Սկզբում գազը վառվում էր լուցկիով, Այնուհետև տեղադրվում էր ավելի հարմար հսկիչ լամպ ։ Դրա թերությունը գազի մշտական սպառումն էր ։ Եռոցը դեռ պետք է վառվեր լուցկիով, և գազի պատահական միացումը, առանց այն բռնկելու, կարող էր հանգեցնել պայթյունի: Նման դժբախտ պատահարները կանխելու համար վառարանների արտադրողները մշակել և տեղադրել են անվտանգության փական, որը կոչվում է բոցավառման կանխարգելման սարք, գազօջախների (եփման մակերեսների) և վառարանների համար: Այս փականը թույլ է տալիս վառարանների և վառարանների միջև շփումը նվազագույնի հասցնել: Ժամանակակից գազօջախների մեծ մասն ունի էլեկտրոնային բռնկում, վառարանի ավտոմատ ժամանակաչափեր և արտանետվող գլխարկներ ՝ գոլորշիները հեռացնելու համար:
Գազի վառարանները հանածո վառելիքով աշխատող ներքին սովորական սարքեր են, որոնք նպաստում են ներքին օդի զգալի աղտոտմանը,[1][2][3][4] Հետևաբար, օդի ընդունելի որակը պահպանելու համար անհրաժեշտ է լավ օդափոխություն[5][6]:Նրանք նաև օգտվողներին ենթարկում են աղտոտիչների, ինչպիսիք են ազոտի երկօքսիդը, որոնք կարող են առաջացնել շնչառական հիվանդություններ և ցույց են տվել երեխաների մոտ ասթմայի դեպքերի աճ [3][7][8][9]:Գազօջախները նաև մեթան են արտազատում։ 2022 թվականի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ ԱՄՆ-ում գազօջախներից մեթանի արտանետումները համարժեք են 500,000 մեքենաներից ջերմոցային գազերի արտանետմանը [10]:Պարզվել է, որ մեթանի արտանետումների մոտ 80% - ը տեղի է ունենում նույնիսկ այն ժամանակ, երբ վառարաններն անջատված են գազատարների և կցամասերի աննշան արտահոսքի արդյունքում [11][12]:Չնայած մեթանը պարունակում է ավելի քիչ Ածխածին, քան մյուս վառելիքները, գազի արտանետումը և չնախատեսված ցնդող արտանետումները մատակարարման ամբողջ շղթայում հանգեցնում են նրան, որ բնական գազն ընդհանուր առմամբ ունի նույն ածխածնի հետքը, ինչ մյուս հանածո վառելիքները [13]: 2023 թվականի հունիսին Սթենֆորդի հետազոտողները պարզել են, որ գազօջախներում այրումը կարող է բարձրացնել բենզոլի ներքին մակարդակը ՝ հզոր քաղցկեղածին, որը կապված է արյան բջիջների քաղցկեղի զարգացման ավելի մեծ ռիսկի հետ[14],ավելին, քան հայտնաբերվել է պասիվ ծխախոտի ծխի մեջ[15]:
Պատմություն
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Առաջին գազօջախը մշակվել է 1802 թվականին Զահոյուս Վինսդերի (de) կողմից, բայց դա, այլ փորձերի հետ մեկտեղ, մնացել է որպես մեկ փորձ[16]:Ջեյմս Շարփը արտոնագրեց գազօջախը Անգլիայի Նորթհեմփթոն քաղաքում 1826 թվականին և բացեց գազօջախի գործարանը 1836 թվականին ։ Նրա գյուտը վաճառվել Է Smith & Philips ընկերության կողմից 1828 թվականից ։ Այս նոր տեխնոլոգիայի վաղ ներդրման կարևոր գործիչը Լոնդոնի Reform Club-ի հայտնի խոհարար Ալեքսիս Սոյերն էր: 1841 թվականից նա վերափոխեց իր խոհանոցը գազատարով գազ օգտագործելու համար ՝ պնդելով, որ գազն ընդհանուր առմամբ ավելի էժան է, քանի որ մատակարարումը կարող է անջատվել, երբ վառարանը չի օգտագործվում [17]:
Գազի վառարանը ցուցադրվել է Լոնդոնի Մեծ ցուցահանդեսում 1851 թվականին, բայց միայն 1880-ականներին տեխնոլոգիան առևտրային հաջողություն ունեցավ Անգլիայում: Այդ ժամանակ գազատար տրանսպորտային մեծ և հուսալի ցանցը տարածվեց երկրի մեծ մասում ՝ գազը դարձնելով համեմատաբար էժան և արդյունավետ կենցաղային օգտագործման համար: Գազօջախները լայն տարածում գտան եվրոպական մայրցամաքում և Միացյալ Նահանգներում միայն 20-րդ դարի սկզբին ։
Վաղ գազօջախները բավականին ծավալուն էին, բայց շուտով վառարանը ներկառուցվեց հիմքի մեջ, և չափը կրճատվեց, որպեսզի ավելի լավ համադրվի խոհանոցի մնացած կահույքի հետ:[փաստ] 1920-ականների սկզբին էմալապատ ճենապակյա ծածկույթով գազօջախները լայնորեն հասանելի դարձան մաքրումը հեշտացնելու համար, ինչպես նաև վառելիքի խնայողության համար ջերմամեկուսացման լայն օգտագործումը[18]:
1960-ականներին ամերիկյան գազի ասոցիացիան անցկացրեց գովազդային արշավ ՝ խթանելու գազի վառարանները ՝ միաժամանակ նվազեցնելով գիտական ապացույցները, որոնք ցույց են տալիս դրանց առողջության ռիսկը ՝ արտացոլելով ծխախոտի արդյունաբերության ռազմավարությունը անորոշություն ստեղծելու համար[19]:
Բռնկում
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Գազի վառարաններն այսօր օգտագործում են բռնկման աղբյուրների երկու հիմնական տեսակ ՝ ստացիոնար և Էլեկտրական[20]:Կանգնած կարգավորիչով վառարանն ունի փոքր անընդհատ այրվող գազի բոց (որը կոչվում է ստուգիչ լամպ) վառարանի տակ [20]:Բոցը գտնվում է առջևի և հետևի այրիչների միջև ։ Երբ վառարանը միացված է, այս բոցը այրում է այրիչներից դուրս եկող գազը: Standing pilot համակարգի առավելությունն այն է, որ այն պարզ է և լիովին անկախ ցանկացած արտաքին էներգիայի աղբյուրից: Աննշան թերությունն այն է, որ բոցը շարունակաբար սպառում է վառելիքը, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ վառարանը չի օգտագործվում [20]:Վաղ գազի վառարանները չունեին Կառավարման վահանակ: Նրանք ստիպված էին ձեռքով լուսավորել լուցկիով։ Եթե ինչ-որ մեկը պատահաբար թողնում էր գազը, գազը լցնում էր վառարանը և, ի վերջո, սենյակը: Մի փոքր կայծը, ինչպիսին է միացված լուսավորության անջատիչի աղեղը, կարող է բոցավառել գազը ՝ առաջացնելով ուժեղ պայթյուն: Նման դժբախտ պատահարները կանխելու համար վառարանների արտադրողները մշակել և տեղադրել են անվտանգության փական, որը կոչվում է բոցավառման կանխարգելման սարք, գազօջախների (եփման մակերեսների) և Կուպե վառարանների համար: Այս փականը թույլ է տալիս վառարանների և Կուպե վառարանների միջև եղած հեռավորությունը: Անվտանգության փականը կախված է ջերմազույգից, որն ազդանշան է ուղարկում փականին բաց մնալու համար: Չնայած ժամանակակից գազօջախների մեծ մասը հագեցած է էլեկտրոնային բռնկմամբ, շատ տներ ունեն գազօջախներ և վառարաններ, որոնք պետք է վառվեն բոցով: Էլեկտրական այրիչներով Էլեկտրական վառարանները օգտագործում են էլեկտրական կայծեր ' մակերեսի վրա Այրիչներ վառելու համար[20]: Սա" սեղմող ձայն " է, որը լսվում է այրիչն իրականում միացնելուց անմիջապես առաջ: Կայծերը տեղի են ունենում այն ժամանակ, երբ գազի այրիչի բռնակը պտտվում է մի դիրքի, որը սովորաբար նշվում է որպես "LITE", կամ երբ սեղմում եք "բռնկում"կոճակը: Երբ այրիչը վառվում է, բռնակը նորից պտտվում է ՝ բոցի չափը կարգավորելու համար: Ավտոմատ նորից բռնկումը էլեգանտ կատարելագործում է.օգտագործողը կարիք չունի իմանալու կամ հասկանալու սպասման հաջորդականությունը, Այնուհետև միացնելու: Նրանք պարզապես պտտեցնում են այրիչի բռնակը ցանկալի բոցի չափի վրա, և կայծը ավտոմատ կերպով անջատվում է, երբ բոցը բռնկվում է: Բոցը ավտոմատ կերպով նորից կվառվի, եթե բոցը մարվի, երբ գազը միացված է, օրինակ ՝ քամու պոռթկման պատճառով: եթե բոցը չի վառվում, ապա այն կարող է նորից բռնկվել, երբ այն վառվում է: Երբ այրիչն անջատված է, անհրաժեշտ է ձեռքով լուսավորել լուցկիներով ։
Վառարանների էլեկտրական բոցավառման համար օգտագործվում է "տաք մակերեսի" կամ "Մխացող ձողի"բռնկիչ[20]: Ըստ էության, դա ջեռուցման տարր է, որը ջեռուցվում է մինչև գազի բռնկման ջերմաստիճանը: Սենսորը հայտնաբերում է, թե երբ է շիկացման վահանակը բավականաչափ տաքացել և բացում գազի փականը:
Բացի այդ, էլեկտրական բոցավառման սալերը պետք է միացված լինեն գազի պաշտպանության մեխանիզմներին, ինչպիսիք են գազի կարգավորման անջատիչը: Դրա պատճառով շատ արտադրողներ խանութներ են մատակարարում առանց էլեկտրական վարդակից:
Նկարագրություն
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Այրիչի ջերմություն
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Գազօջախի կարևոր հատկություններից մեկը այրիչների արտադրած ջերմությունն է ։ Այրիչի հզորությունը սովորաբար նշվում է ժամում կիլովատ կամ բրիտանական ջերմային միավորներով և ուղղակիորեն կախված է գազի սպառումից, այլ ոչ թե տապակների կողմից կլանված ջերմությունից:
Հաճախ գազօջախն ունի տարբեր ջերմային հզորությամբ Այրիչներ։ Օրինակ, գազի վառարանը կարող է ունենալ բարձր էներգիայի այրիչ, որը հաճախ տատանվում է 3-ից 6 կիլո Վտ (10,000-ից 20,000 BTU/ժ) և միջին էներգիայի այրիչների խառնուրդ ՝ 1,5-ից 3 կվտ, և ցածր էներգիայի Այրիչներ ՝ 1 կվտ կամ ավելի քիչ: Բարձր հզորությամբ այրիչը հարմար է մեծ կաթսա ջուր արագ եռացնելու, դանդաղ կրակի վրա եփելու և եփելու համար, մինչդեռ ցածր հզորությամբ այրիչները լավ են դանդաղ կրակի վրա եփելու համար: բարձր հզորությամբ այրիչները կարող են օգտագործվել նաև ցածր հզորությամբ այրիչների համար: Բարձր էներգիայի գազի և պրոպանի այրիչներից և 350°F ջերմաստիճանում տեղադրված վառարաններից բենզոլի միջին արտանետումները տատանվում էին րոպեում 2,8-ից 6,5 մկգ-ի սահմաններում, ինչը 10-ից 25 անգամ գերազանցում է էլեկտրական կծիկներից և այլընտրանքային ճառագայթման աղբյուրներից արտանետումները[1]:
Բարձրակարգ խոհարարական տախտակների որոշ մոդելներ ապահովում են ավելի բարձր ջեռուցման տիրույթ և հզոր այրիչներ, որոնք կարող են հասնել 6 կիլո Վտ (20,000 BTU/ժամ) կամ նույնիսկ ավելին: Դրանք կարող են պահանջվել մեծ քանակությամբ կամ հատուկ տեսակի սնունդ պատրաստելու համար և թույլ են տալիս օգտագործել խոհարարության որոշ առաջադեմ տեխնոլոգիաներ: Այնուամենայնիվ, այս այրիչները ավելի շատ վնասակար նյութեր են արձակում և պահանջում են ավելի լավ օդափոխություն ՝ անվտանգ շահագործման համար[5]: Ավելի մեծ հզորությամբ այրիչները չեն կարող օգուտ բերել յուրաքանչյուր պոտենցիալ օգտագործողի կամ ուտեստի:
Դիզայն և դասավորություն
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում կենցաղային տեխնիկայի արտադրողները նորարարական փոփոխություններ են կատարում գազօջախների նախագծման և դասավորության մեջ ։ Modernամանակակից խոհարարական տախտակների մեծ մասը հագեցած է վանդակաճաղի դիզայնով, որը սովորաբար ծածկում է ամբողջ մակերեսը ՝ թույլ տալով, որ սպասքը տեղափոխվի մի այրիչից մյուսը ՝ առանց տարաները բարձրացնելու վառարանի բացերից վեր: Որոշ ժամանակակից գազօջախներ ունեն նաև Կենտրոնական հինգերորդ այրիչ կամ ներկառուցված տապակ արտաքին այրիչների միջև:
Չափ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Խոհանոցային գազի վառարանի չափը սովորաբար տատանվում է 50-ից 150 սանտիմետր (20-ից 60 դյույմ)[21]։ Գրեթե բոլոր արտադրողները մշակում են մի քանի չափի տարբերակներ: Առկա են նաև համակցված վառարաններ և վառարաններ, որոնք սովորաբար լինում են երկու տեսակի ՝ ներկառուցված և ինքնուրույն:
Սովորաբար նրանց միջև ոճի մեծ տարբերություն չկա: Լոգարիթմական վահանակներն ունեն ներդիրներ երկու կողմերում և առջևի կառավարման սարքեր, ինչպես նաև այրիչների կառավարման սարքեր: Անկախ կանգնած գազի կաթսաներն ունեն շարունակական ուղեցույցներ և հսկիչներ, որոնք տեղակայված են վառարանի հետևում:
Վառարան
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Շատ վառարաններ հագեցած են ներկառուցված վառարաններով: Modernամանակակից վառարանները հաճախ հագեցած են վառարանի ներսում կոնվեկցիոն օդափոխիչով ՝ ապահովելու համար, որ օդը հավասարաչափ շրջանառվի և ապահովվի, որ սնունդը հավասարաչափ եփվի: Որոշ ժամանակակից վառարաններ հագեցած են ջերմաստիճանի սենսորներով, որոնք թույլ են տալիս ճշգրիտ վերահսկել թխելու գործընթացը, ավտոմատ կերպով անջատվել, երբ հասնում է որոշակի ջերմաստիճանի կամ եփման գործընթացում պահպանել որոշակի ջերմաստիճան: Այս սենսորները կարող են օգտագործվել նաև թխելու գործընթացը վերահսկելու համար: Վառարանները կարող են ունենալ նաև ջեռոցի երկու առանձին խցիկներ, որոնք թույլ են տալիս միաժամանակ պատրաստել երկու տարբեր ուտեստներ:
Ծրագրավորվող հսկողություն
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Շատ գազօջախներ հագեցած են առնվազն մի քանի ժամանակակից ծրագրավորվող հսկիչներով, որոնք հեշտացնում են կառավարումը ։ Հեղուկ բյուրեղային դիսփլեյները և պատրաստման մի քանի այլ բարդ ռեժիմներ ստանդարտ առանձնահատկություններից են, որոնք առկա են հիմնական և բարձրորակ մոդելների մեծ մասում: Ծրագրավորվող այլ հսկիչներից մի քանիսը ներառում են ճշգրիտ նախնական տաքացում, պիցցայի ավտոմատ սնուցում, պատրաստման ժամանակաչափեր և այլն:
Անվտանգության գործոններ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Ժամանակակից գազօջախներն ավելի անվտանգ են, քան հին մոդելները ։ Գազի վառարանների անվտանգության հետ կապված երկու հիմնական խնդիրներն են երեխաների պաշտպանությունը և պատահական բռնկումը: Որոշ գազօջախներ ունեն բռնակներ, որոնք կարող եք պատահաբար միացնել նույնիսկ թեթև հարվածի դեպքում:
Գազի վառարանները յուղը տապակելիս գերտաքացման վտանգի տակ են, յուղի ջերմաստիճանը բարձրանում է մինչև ինքնայրման կետ և վառարանի վրա նավթի հրդեհ է առաջանում: Japanապոնիան, Հարավային Կորեան և Չինաստանը կարգավորեցին էլեկտրոնային անվտանգության սարքերի տեղադրումը ' տապակի գերտաքացումը կանխելու համար: Սարքերը օգտագործում են ջերմիստոր ՝ տապակի մոտ ջերմաստիճանը վերահսկելու և գազի մատակարարումը անջատելու համար, Եթե Ջեռուցումը չափազանց բարձր է[22][23]։Japaneseապոնական գազօջախներում հրդեհներից կորուստների վիճակագրությունը ցույց է տվել, որ 2008 թ. - ին պարտադիր անվտանգության սարքերի ներդրման տարիներին գազի վառարանների հետևանքով առաջացած տներում հրդեհների թվի նվազում է գրանցվել:
Արդյունավետություն
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]ԱՄՆ էներգետիկայի նախարարությունը (DOE) 2014 թ. - ին իրականացրել է վառարանի էներգիայի փոխանցման արդյունավետության թեստեր ՝ ընդօրինակելով խոհարարությունը և ստուգելով, թե վառարանի էներգիայի քանի տոկոսն է փոխանցվում փորձարկման միավորին: Գազի արդյունավետությունը կազմել է 43,9% ՝ ±0,5% չափումների կրկնելիության դեպքում: Արդյունավետության այս մակարդակը հնարավոր է միայն այն դեպքում, եթե սկուտեղը բավականաչափ մեծ է այրիչի համար[24]։
Ճապոնական գազի այրիչները տեղադրվում են կաթսայի նկատմամբ անկյան տակ ՝ արդյունավետությունը բարձրացնելու համար[23]։Գազի սարքերի արդյունավետությունը կարող է բարելավվել 'օգտագործելով հատուկ կաթսաներ' ռադիատորների նման կողիկներով [25][26]։Jetboil-ը պատրաստում է շարժական վառարանների կաթսաներ, որոնք օգտագործում են ծալքավոր ժապավեն ՝ արդյունավետությունը բարձրացնելու համար:
Առողջական խնդիրներ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Գազի վառարաններից ածխածնի երկօքսիդը, ֆորմալդեհիդը, բենզոլը և ազոտի երկօքսիդը նպաստում են ներքին օդի աղտոտմանը[27][28][29][30]: Ազոտի երկօքսիդը կարող է խորացնել շնչառական հիվանդությունները, ինչպիսիք են ասթման[31][7] կամ քրոնիկ խանգարիչ թոքային հիվանդություն[32]:Կատարվել են ուսումնասիրություններ, որոնք կապում են մանկական ասթման և գազօջախները[33]: 1999-2004 թվականների ուսումնասիրությունը, որը հրապարակվել է The Lancet Respiratory Medicine ամսագրում, չի հայտնաբերել "որևէ ապացույց, որը կապում է գազը որպես վառելիք ճաշ պատրաստելու և ասթմայի ախտանիշների կամ ասթմայի ախտորոշման միջև"[34]:2013-ին կատարված մետա-վերլուծությունը ցույց է տվել, որ գազով եփելը մեծացնում է երեխաների մոտ ասթմայի զարգացման ռիսկը [35]:Lancet ամսագրի 2020 թ. - ի համակարգված վերանայումը վերլուծել է 31 ուսումնասիրություն, որոնք ուսումնասիրում են գազով կամ ջեռուցմամբ սնունդ պատրաստելը, որի արդյունքում ասթմայի ռիսկի ընդհանուր գործակիցը կազմել է 1,17[36]:Մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ գազօջախներ ունեցող ընտանիքներում նրանք, ովքեր հայտնել են օդափոխության օգտագործման մասին, ունեցել են ասթմայի ավելի ցածր ցուցանիշներ, քան նրանք, ովքեր չեն ունեցել: 2023 թվականի մետա-վերլուծության արդյունքում գնահատվել է, որ Միացյալ Նահանգներում երեխաների մոտ ասթմայի յուրաքանչյուր ութերորդ դեպքը կապված է գազօջախների աղտոտման հետ[37][38]:Գազօջախի ազդեցության հետևանքով առաջացած ասթմայի զարգացման ռիսկը մեծությամբ նման է ծխախոտի երկրորդային ծխելու հետևանքով առաջացած ռիսկին[39]:Վառարաններում կարող է արտանետվել ազոտի երկօքսիդ, որի մակարդակը կարող է գերազանցել բացօթյա անվտանգության նորմերը[40]: RMI-ի 2020 թվականի զեկույցում պարզվել է, որ գազօջախներից աղտոտվածությունը երեխաների մոտ ասթմայի ախտանիշների սրացում է առաջացնում[9]:
Մարդիկ ավելի անմիջականորեն փոխազդում են իրենց վառարանի հետ, քան գազի այլ սարքերի հետ ՝ մեծացնելով բնական գազի ցանկացած բաղադրիչի և Gorenje-ի արդյունքում առաջացած միացությունների հնարավոր ազդեցությունը, ներառյալ ֆորմալդեհիդը (CH2O), ածխածնի երկօքսիդը (CO) և ազոտի օքսիդները (NOx): Գազի բոլոր սարքերի շարքում վառարանը եզակի է նրանով, որ այրման ենթամթերքները արտանետվում են անմիջապես տան օդ ՝ առանց արտանետվող գազերը փողոց դուրս բերելու անհրաժեշտության[11]:Եփելիս, հատկապես բարձր ջերմության վրա տապակելիս, արտանետվում են ծուխ (չափվում է որպես փոքր մասնիկներ), ակրոլեին և պոլիցիկլիկ անուշաբույր ածխաջրածիններ [41][2]:Մասնիկների միջոցով սենյակի աղտոտումը նվազեցնելու համար կարող եք միացնել գլխարկը, բացել խոհանոցի պատուհանը և միացնել Օդը մաքրող սարքը [41]: Գլխարկներն ավելի արդյունավետ են հետևի այրիչներից աղտոտիչները որսալու և հեռացնելու համար, քան առջևի այրիչները[2][5]: Կալիֆոռնիան պահանջում է, որ գազօջախներն ունենան օդափոխության ավելի բարձր մակարդակ, քան էլեկտրականները ՝ ազոտի երկօքսիդի առաջացման վտանգի պատճառով[5]:Կափարիչները կարող են միացվել եփելուց հետո 15 րոպեի ընթացքում ՝ շրջակա միջավայրի աղտոտումը նվազեցնելու համար [42]։ ԱՄՆ Սպառողական ապրանքների անվտանգության հանձնաժողովը ուսումնասիրում է գազի վառարանների առողջության ազդեցությունը նվազեցնելու հնարավորությունը, ներառյալ արտանետումների և օդափոխության ստանդարտները[43][44]։
2023 թ. - ի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ բենզոլը ՝ Հայտնի քաղցկեղածինը, տներում կուտակվում է առողջության համար վնասակար մակարդակներում, երբ օգտագործվում են բնական գազի կամ պրոպանի վառարաններ, հատկապես երբ գլխարկներ չեն օգտագործվում: Սթենֆորդի հետազոտողները պարզել են, որ բենզոլը ազատվում է խոհանոցային գազից, այլ ոչ թե պատրաստվող սննդից[15][45]։Բենզոլի ազդեցությունը առաջացնում է ինչպես քաղցկեղային, այնպես էլ ոչ քաղցկեղային առողջության հետևանքներ: Բենզոլի կարճաժամկետ ազդեցությունը խանգարում է արյան բջիջների արտադրությանը, մինչդեռ բենզոլի քրոնիկ ազդեցությունը մեծացնում է լեյկոզների և լիմֆոմաների ռիսկը [1]։2002 թ. - ին Բոստոնի խողովակաշարերի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ բնական գազը պարունակում է ոչ մետաղական խառնուրդներ, ներառյալ Հեպտան, Հեքսան, Ցիկլոհեքսան, բենզոլ և տոլուոլ [46]։
Այն բանից հետո, երբ 2020-ականներին գազի վառարանների հետ կապված առողջական խնդիրներն ավելի ցայտուն դարձան, և ամերիկյան բնակավայրերը սկսեցին կարգավորել գազի վառարանների տեղադրումը նոր շենքերում, Միացյալ Նահանգների Հանրապետական կուսակցությունը առաջ քաշեց օրենսդրական օրինագծեր, որոնք ուղղված էին "գազի վառարանների խնայողությանը"[47][48]։ 2023 թվականի հունիսին հանրապետականների կողմից վերահսկվող Ներկայացուցիչների պալատում օրինագիծը գրեթե ձախողվեց, քանի որ տասնյակ Հանրապետական օրենսդիրներ դեմ քվեարկեցին օրինագծին ՝ կապված Հանրապետական ղեկավարության հետ անկապ հարցերի շուրջ տարաձայնությունների հետ[49]։
Կլիմայի ազդեցությունը
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Գազօջախները հաճախ աշխատում են բնական գազով ։ Բնական գազի արդյունահանումը և սպառումը կլիմայի փոփոխության հիմնական և աճող գործոնն է[50][51][52]։ Թե գազը (մասնավորապես մեթանը), և թե ածխաթթու գազը, որոնք արտանետվում են բնական գազի այրման ժամանակ, ջերմոցային գազեր են [53][54]։2022 թ.-ին հետազոտական խումբը ուսումնասիրեց Կալիֆոռնիայի 53 տների արտահոսքերը և գնահատեց, որ 20 տարվա ընթացքում ԱՄՆ-ում գազի վառարաններից մեթանի արտանետումները համարժեք են 500,000 մեքենաներից ջերմոցային գազերի արտանետմանը [10]։ Մեթանի արտանետումների մոտ 80% - ը տեղի է ունենում, երբ վառարաններն անջատվում են գազատարների և կցամասերի արտահոսքի արդյունքում[55][12]։
Որոշ վայրերում, ինչպիսիք են Ավստրալիայի մայրաքաղաքային տարածքը և Նյու Յորք նահանգը, կրճատել են գազօջախների և կենցաղային տեխնիկայի տեղադրումը նոր շենքերում ՝ առողջության, փակ օդի որակի և կլիմայի պաշտպանության նկատառումներով[56][57][58][59]։2023 թվականի դրությամբ ԱՄՆ-ում գազի վառարանների արգելքի օրինականությունը ակտիվ դատական հայցերի առարկա է [60][61]։
Էլեկտրաֆիկացման շատ նորմեր չեն տարածվում առևտրային խոհանոցների վրա[62]։
Ծանոթագրություններ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]- ↑ 1,0 1,1 1,2 «CDC | Facts About Benzene». emergency.cdc.gov (ամերիկյան անգլերեն). 2019-05-15. Վերցված է 2023-06-28-ին.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Nate Seltenrich (1 Jun 2014). «Take Care in the Kitchen: Avoiding Cooking-Related Pollutants». Environ. Health Perspect. 122 (6): A154-9. doi:10.1289/ehp.122-A154. PMC 4050506. PMID 24892412.
- ↑ 3,0 3,1 Blum, Dani (11 January 2023). «Gas Stoves Are Tied to Health Concerns. Here's How to Lower Your Risk.- Emissions from gas stoves have been connected to an increased risk for childhood asthma, among other things. You can mitigate the effects with a few simple steps». The New York Times. Վերցված է 13 January 2023-ին.
- ↑ American Medical Association (2022). «AMA PolicyFinder - Environmental Health - Gas Stove». American Medical Association. Վերցված է 30 January 2023-ին.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 «Effective Kitchen Ventilation for Healthy Zero Net Energy Homes with Natural Gas» (PDF). California Energy Commission. January 2021.
- ↑ Kile, Molly L.; Coker, Eric S.; Smit, Ellen; Sudakin, Daniel; Molitor, John; Harding, Anna K. (September 2, 2014). «A cross-sectional study of the association between ventilation of gas stoves and chronic respiratory illness in U.S. children enrolled in NHANESIII». Environmental Health. 13 (1): 71. doi:10.1186/1476-069X-13-71. PMC 4175218. PMID 25182545.
- ↑ 7,0 7,1 Gruenwald, Talor; և այլք: (21 December 2022). «Population Attributable Fraction of Gas Stoves and Childhood Asthma in the United States». International Journal of Environmental Research and Public Health. 20 (1): 75. doi:10.3390/ijerph20010075. PMC 9819315. PMID 36612391.
- ↑ «Kill Your Gas Stove». The Atlantic. 15 October 2020.
- ↑ 9,0 9,1 «Gas Stoves: Health and Air Quality Impacts and Solutions». 2020.
- ↑ 10,0 10,1 McKenna, Phil (2022-01-27). «Gas Stoves in the US Emit Methane Equivalent to the Greenhouse Gas Emissions of Half a Million Cars». Inside Climate News (ամերիկյան անգլերեն). Վերցված է 2022-02-06-ին.
- ↑ 11,0 11,1 Lebel, Eric D.; Finnegan, Colin J.; Ouyang, Zutao; Jackson, Robert B. (2022-02-15). «Methane and NO x Emissions from Natural Gas Stoves, Cooktops, and Ovens in Residential Homes». Environmental Science & Technology (անգլերեն). 56 (4): 2529–2539. Bibcode:2022EnST...56.2529L. doi:10.1021/acs.est.1c04707. ISSN 0013-936X. PMID 35081712. S2CID 246296077.
- ↑ 12,0 12,1 Zhong, Raymond (2022-01-27). «Did I Turn Off the Stove? Yes, but Maybe Not the Gas». The New York Times (ամերիկյան անգլերեն). ISSN 0362-4331. Վերցված է 2022-02-06-ին.
- ↑ «Natural gas is a much 'dirtier' energy source, carbon-wise, than we thought». Science (անգլերեն). 2020-02-19. Արխիվացված է օրիգինալից February 18, 2021-ին. Վերցված է 2022-04-03-ին.
- ↑ «Study finds combustion from gas stoves can raise indoor levels of chemical linked to a higher risk of blood cell cancers». news.stanford.edu (անգլերեն). 2023-06-16. Վերցված է 2023-06-27-ին.
- ↑ 15,0 15,1 Tabuchi, Hiroko (June 17, 2023). «Study Compares Gas Stove Pollution to Secondhand Cigarette Smoke». The New York Times. Արխիվացված օրիգինալից June 18, 2023-ին. Վերցված է June 21, 2023-ին.
- ↑ Cowen, Ruth (16 December 2010). Relish: The Extraordinary Life of Alexis Soyer, Victorian Celebrity Chef. Orion. ISBN 9780297865575 – via Google Books.
- ↑ Mary Ellen Snodgrass (2004). Encyclopedia of Kitchen History. Routledge. էջ 428. ISBN 9781135455729.
- ↑ Aldrich (2020). «The Rise and Decline of the Kerosene Kitchen: A Neglected Energy Transition in Rural America, 1870-1950». Agricultural History. 94 (1): 24–60. doi:10.3098/ah.2020.094.1.024. JSTOR 10.3098/ah.2020.094.1.024. S2CID 216167577.
- ↑ Brady, Jeff (October 17, 2023). «How gas utilities used tobacco tactics to avoid gas stove regulations». NPR.
- ↑ 20,0 20,1 20,2 20,3 20,4 Kreith, F.; West, R.E. (1996). CRC Handbook of Energy Efficiency. Energy and power systems. Taylor & Francis. էջեր 438–439. ISBN 978-0-8493-2514-4. Վերցված է February 18, 2019-ին.
- ↑ «Stove dimensions: standard range sizes & measurements». Whirlpool appliances.
- ↑ «Investigation of Residential Cooktop Ignition Prevention Technologies» (PDF). NIST. May 2018.
- ↑ 23,0 23,1 «The Development of Safety Sensor Equipped Gas Stoves» (PDF). International Gas Union Research Conference. 2011.
- ↑ «Federal Register, Vol. 79 No. 232, December 3 2014, Part III, Department of Energy, Energy Conservation Program: Test Procedures for Conventional Cooking Products; Proposed Rule» (PDF). Արխիվացված (PDF) օրիգինալից 2016-03-15-ին. Վերցված է 2016-03-14-ին.
- ↑ Greg Sorensen; David Zabrowski (August 2009). «Improving Range-Top Efficiency with Specialized Vessels». Appliance Magazine. Արխիվացված է օրիգինալից July 7, 2011-ին. Վերցված է 2010-08-07-ին.
- ↑ «Oxford-designed Flare pan uses 40 per cent less heat than conventional pans — Department of Engineering Science — University of Oxford». Արխիվացված է օրիգինալից 2016-09-28-ին. Վերցված է 2016-09-17-ին.
- ↑ Milman, Oliver (20 June 2023). «Gas stoves emit benzene levels above secondhand smoke, US study finds». The Guardian.
- ↑ US EPA, OAR (August 14, 2014). «Nitrogen Dioxide's Impact on Indoor Air Quality». www.epa.gov.
- ↑ US EPA, OAR (February 19, 2019). «What should I know about formaldehyde and indoor air quality?». www.epa.gov.
- ↑ «Carbon Monoxide's Impact on Indoor Air Quality». www.epa.gov. US EPA. 31 July 2014.
- ↑ US EPA, OAR (July 6, 2016). «Basic Information about NO2». www.epa.gov.
- ↑ «We need to talk about your gas stove, your health and climate change». NPR.org (անգլերեն). Վերցված է 2022-02-06-ին.
- ↑ Lin, Weiwei; Brunekreef, Bert; Gehring, Ulrike (December 2013). «Meta-analysis of the effects of indoor nitrogen dioxide and gas cooking on asthma and wheeze in children». International Journal of Epidemiology. 42 (6): 1724–1737. doi:10.1093/ije/dyt150. PMID 23962958.
- ↑ Lebel, Eric D; Finnegan, Colin J; Ouyang, Zutao; Jackson, Robert B. (July 17, 2013). «Methane and NOx Emissions from Natural Gas Stoves, Cooktops, and Ovens in Residential Homes». Environmental Science & Technology. 56 (4): 2529–2539. doi:10.1021/acs.est.1c04707. PMID 35081712. «They also expose users to pollutants, such as nitrogen dioxide, which can trigger respiratory diseases»
- ↑ Weiwei Lin; Bert Brunekreef; Ulrike Gehring (August 20, 2013). «Meta-analysis of the effects of indoor nitrogen dioxide and gas cooking on asthma and wheeze in children». International Journal of Epidemiology. 42 (6): 1724–1737. doi:10.1093/ije/dyt150. PMID 23962958. Վերցված է February 2, 2023-ին.
- ↑ Lee, Kuan Ken; Bing, Rong; Kiang, Joanne; Bashir, Sophia; Spath, Nicholas; Stelzle, Dominik; Mortimer, Kevin; Bularga, Anda; Doudesis, Dimitrios; Joshi, Shruti S.; Strachan, Fiona; Gumy, Sophie; Adair-Rohani, Heather; Attia, Engi F.; Chung, Michael H.; Miller, Mark R.; Newby, David E.; Mills, Nicholas L.; McAllister, David A.; Shah, Anoop S. V. (November 1, 2020). «Adverse health effects associated with household air pollution: a systematic review, meta-analysis, and burden estimation study». The Lancet Global Health. 8 (11): e1427–e1434. doi:10.1016/S2214-109X(20)30343-0. PMC 7564377. PMID 33069303.
- ↑ Gruenwald, Talor; Seals, Brady A.; Knibbs, Luke D.; Hosgood, H. Dean (January 17, 2023). «Population Attributable Fraction of Gas Stoves and Childhood Asthma in the United States». International Journal of Environmental Research and Public Health. 20 (1): 75. doi:10.3390/ijerph20010075. PMC 9819315. PMID 36612391.
- ↑ «One in eight cases of asthma in US kids caused by gas stove pollution – study». the Guardian. January 6, 2023.
- ↑ «Gas stoves are contributing to childhood asthma in Massachusetts, study finds - The Boston Globe». BostonGlobe.com.
- ↑ «Gas Stoves: Health and Air Quality Impacts and Solutions». RMI.
- ↑ 41,0 41,1 Jianbang Xiang (28 May 2021). «Residential cooking-related PM2.5: Spatial-temporal variations under various intervention scenarios». Build Environ. 201: 108002. doi:10.1016/j.buildenv.2021.108002. PMC 8224830. PMID 34177073.
- ↑ Dobbin, Nina A.; Sun, Liu; Wallace, Lance; Kulka, Ryan; You, Hongyu; Shin, Tim; Aubin, Daniel; St-Jean, Melissa; Singer, Brett C. (May 1, 2018). «The benefit of kitchen exhaust fan use after cooking - An experimental assessment». Building and Environment. 135: 286–296. doi:10.1016/j.buildenv.2018.02.039. S2CID 115192969 – via ScienceDirect.
- ↑ «Ban new gas stoves, a federal safety commissioner proposes; CPSC says no such official plan yet». NBC News. 10 January 2023.
- ↑ Ari Natter (1 March 2023). «You can soon tell the government what you think about gas stoves as it weighs whether to regulate them». Fortune. Bloomberg.
- ↑ Jeff Brady. «Gas stoves pollute homes with benzene, which is linked to cancer». NPR.
- ↑ Michanowicz, Drew R.; Dayalu, Archana; Nordgaard, Curtis L.; Buonocore, Jonathan J.; Fairchild, Molly W.; Ackley, Robert; Schiff, Jessica E.; Liu, Abbie; Phillips, Nathan G.; Schulman, Audrey; Magavi, Zeyneb; Spengler, John D. (July 19, 2022). «Home is Where the Pipeline Ends: Characterization of Volatile Organic Compounds Present in Natural Gas at the Point of the Residential End User». Environmental Science & Technology. 56 (14): 10258–10268. Bibcode:2022EnST...5610258M. doi:10.1021/acs.est.1c08298. PMC 9301916. PMID 35762409.
- ↑ «GOP cooks up a new storm on gas stove rules». POLITICO (անգլերեն). 2023-05-24.
- ↑ Tamborrino, Kelsey (2023-05-24). «House panel advances GOP gas stove bills». POLITICO (անգլերեն).
- ↑ Cowan, Richard; Slattery, Gram; Slattery, Gram (2023-06-06). «US House conservatives revolt against leadership, block gas stove bill». Reuters (անգլերեն).
- ↑ Valerie Volcovici; Kate Abnett; Matthew Green (2020-08-18). «Cleaner but not clean - Why scientists say natural gas won't avert climate disaster». Reuters.
- ↑ «Data and Statistics: CO2 emissions by energy source, World 1990-2017». International Energy Agency (Paris). Վերցված է 2020-04-24-ին.
- ↑ Hannah Ritchie; Max Roser (2020). «CO₂ and Greenhouse Gas Emissions: CO₂ Emissions by Fuel». Our World in Data. Published online at OurWorldInData.org. Վերցված է 2020-04-24-ին.
- ↑ «Why carbon dioxide isn't the only greenhouse gas we must reduce – Dr Richard Dixon». www.scotsman.com (անգլերեն). 27 July 2020. Վերցված է 2020-08-17-ին.
- ↑ «Methane Emissions in the Oil and Gas Industry». American Geosciences Institute. 16 May 2018. Վերցված է 1 May 2019-ին.
- ↑ Brady, Jeff (2022-01-27). «Gas stoves leak climate-warming methane even when they're off». Nevada Public Radio (անգլերեն). Վերցված է 2022-02-06-ին.
- ↑ Wetzel, Corryn (2022-02-01). «Gas Stoves Are Worse for Climate and Health Than Previously Thought». Smithsonian Magazine (անգլերեն). Վերցված է 2022-02-06-ին.
- ↑ Leber, Rebecca (2021-12-16). «Is this the beginning of the end of gas stoves and dirty heat in buildings?». Vox (անգլերեն). Վերցված է 2022-02-06-ին.
- ↑ «Canberra Natural Gas Bans To Hit Appliance Retailers» (ամերիկյան անգլերեն). Վերցված է 2023-01-13-ին.
- ↑ Michael Hill (2 May 2023). «Bye-bye blue flame? NY to require gas-free new buildings». Associated Press.
- ↑ Ruling of April 17, 2023 in California Restaurant Association v. City of Berkeley, United States Ninth Circuit Court of Appeals
- ↑ «Federal court slows a California ban on natural gas appliances». Los Angeles Times. 2023-04-18. Արխիվացված օրիգինալից 2023-07-26-ին.
- ↑ «EnergyCents- Ep 82: Electric factory: building codes look to gas bans as decarbonization goals loom». IHS Markit. 2022-07-14. Վերցված է 2022-08-20-ին.