Jump to content

Քերիչ

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Քերիչ

Քերիչ, խոհանոցային պարագա` մթերքները մանրացնելու համար (օրինակ` պանիր, բանջարեղեն և այլն)։

Քերիչի մակերևույթը սովորաբար ունենում է բազմաթիվ անցքեր նրանց հարող ատամիկներով։ Ատամիկները կտրիչի դեր են կատարում, իսկ անցքերի միջով անցնում է մանրացված մթերքը։ Տարբեր չափերով մանրացման համար քերիչներն ունենում են տարբեր չափերի ատամիկներով մի քանի մակերեսներ։ Քերիչների մի քանի տեսակներ բացվածքներ չեն ունենում։ Կան նաև ուղղանկյունաձև կտրիչով և ուղղանկյուն բացվածքով քերիչների տեսակներ։ Քերիչի սկզբունքները նույնն են, ինչ բանջարեղենի կտրիչները
Բթացած քերիչները կարելի է սրել համապատասխան նրբախարտոցով։

Պանրի քերիչը ստեղծել է Ֆրանսուա Բոուլիերի կողմից 1540 թվականին՝ չնայած կարծում էին, որ այն չի կարող օգտագործվել[1]։

Կան նաև պարուրաձև կտրտող քերիչներ, որոնք օգտագործվում են արշտա պատրաստելու ժամանակ կամ մթերքները ժապավենաձև կտրտելու համար։

Հետաքրքիր փաստեր

[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Քերիչով հաճախ մանրացնում են տնտեսական օճառը, երբ լվանում են սպիտակեղենը։ Դա անում են օճառը ջրում ավելի արագ լուծելու համար[2]

Ծանոթագրություններ

[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
  1. Hill, Kathleen Thompson (Fall 2011). «A Grate Look». Culture Cheese Magazine. Վերցված է 2013 թ․ հունվարի 1-ին.(չաշխատող հղում)
  2. «Экологическое чистящее средство для мытья посуды и уборки своими руками». Արխիվացված է օրիգինալից 2016 թ․ օգոստոսի 10-ին. Վերցված է 2016 թ․ սեպտեմբերի 25-ին.

Գրականություն

[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
  • Тёрка-шинковка // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Государственное Научное издательство «Большая Советская энциклопедия», 1959.
Վիքիպահեստն ունի նյութեր, որոնք վերաբերում են «Քերիչ» հոդվածին։