Քերիչ

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Քերիչ

Քերիչ, խոհանոցային պարագա` մթերքները մանրացնելու համար (օրինակ` պանիր, բանջարեղեն և այլն):

Քերիչի մակերևույթը սովորաբար ունենում է բազմաթիվ անցքեր նրանց հարող ատամիկներով: Ատամիկները կտրիչի դեր են կատարում, իսկ անցքերի միջով անցնում է մանրացված մթերքը: Տարբեր չափերով մանրացման համար քերիչներն ունենում են տարբեր չափերի ատամիկներով մի քանի մակերեսներ: Քերիչների մի քանի տեսակներ բացվածքներ չեն ունենում: Կան նաև ուղղանկյունաձև կտրիչով և ուղղանկյուն բացվածքով քերիչների տեսակներ: Քերիչի սկզբունքները նույնն են, ինչ բանջարեղենի կտրիչները
Բթացած քերիչները կարելի է սրել համապատասխան նրբախարտոցով:

Պատմություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Պանրի քերիչը ստեղծել է Ֆրանսուա Բոուլիերի կողմից 1540 թվականին` չնայած կարծում էին, որ այն չի կարող օգտագործվել[1]:

Տարբերակներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Կան նաև պարուրաձև կտրտող քերիչներ, որոնք օգտագործվում են արշտա պատրաստելու ժամանակ կամ մթերքները ժապավենաձև կտրտելու համար:

Հետաքրքիր փաստեր[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Քերիչով հաճախ մանրացնում են տնտեսական օճառը, երբ լվանում են սպիտակեղենը: Դա անում են օճառը ջրում ավելի արագ լուծելու համար[2]

Պատկերասրահ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  1. Hill Kathleen Thompson (Fall 2011)։ «A Grate Look»։ Culture Cheese Magazine։ Վերցված է 1 January 2013 
  2. Экологическое чистящее средство для мытья посуды и уборки своими руками

Գրականություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  • Тёрка-шинковка // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Государственное Научное издательство «Большая Советская энциклопедия», 1959.