Դեյլ Դեգրոֆ
Դեյլ Դեգրոֆ (անգլ.՝ Dale DeGroff, սեպտեմբերի 21, 1948, Ռոդ Այլենդ, ԱՄՆ), հայտնի է նաև «կոկտեյլների արքա» կամ «թագավորական կոկտեյլ», ամերիկացի բարմեն և գրող։ Նյու Յորք Թայմսը 2015 թվականին Դեգրոֆին անվանեց «կոկտեյլների աշխարհի առաջատար փորձագետներից մեկը» և գրեց, որ իր «Կոկտեյլ պատրաստելու արվեստը» գիրքը համարվում է անփոխարինելի ուղեցույց բարմենների համար[1]: 1987 թվականից մինչև 1999 թվականը Դեգրոֆը համբավ ձեռք բերեց որպես Նյու Յորքի Ռոքֆելլեր կենտրոնի Ծիածան սենյակի առաջին գլխավոր բարմեն, որտեղ դասական կոկտեյլների բաղադրատոմսերի և բարձրորակ բաղադրիչների վրա նրա անսովոր ուշադրությունը հանգեցրեց Նյու Յորքի և նրա սահմաններից դուրս գտնվող շատ այլ բարերի զգալի ճանաչմանը և ընդօրինակմանը[2], և օգնեց ազդել արհեստագործական կոկտեյլների ստեղծման վրա[3]:
Նա Նոր Օռլեանի ամերիկյան կոկտեյլ թանգարանի հիմնադիր նախագահն է, որը հիմնադրվել է 2005 թվականին։ Նա նաև գործընկեր և խորհրդատու է ալկոհոլային խմիչքների արտադրության խմբում (BAR)[4][5]։
Ջեյմս Բերդի հիմնադրամը 2009 թվականի Դեգրոֆին շնորհել է Գինի & Ոգի մասնագիտական մրցանակը, իսկ 2015 թվականին նրան ներառել Է «Ով ով Է Ամերիկայում սննդի և խմիչքների ոլորտում» ցուցակում։ 2009 թվականին ստացել է Գիշերային ակումբ & Բար ամսագրի մրցանակը, 2008 թվականին՝ Կոկտելային պատմություններ մրցանակը, իսկ 2007 թվականին իր բար գործընկերների հետ ճանաչվել է որպես Cheers ըմպելիքների արդյունաբերության նորարար։
Նա կոկտեյլների մասին երկու ամենավաճառվող գրքերի հեղինակ է՝ Ամենակարևոր կոկտեյլը, 2009 թվականի «Կոկտեյլային ոգու պատմություններ» մրցանակի դափնեկիր լավագույն նոր կոկտեյլ / բարմենական գրքի համար, և կոկտեյլի պատրաստումը, IACP մրցանակի դափնեկիր Ջուլիա Չայլդը 2003 թվականին «Առաջին գիրք» անվանակարգում ։
Գրքեր
- 2002: The Craft of the Cocktail: Everything You Need to Know to Be a Master Bartender, with 500 Recipes. Clarkson Potter. 978-0609608753
- 2009: The Essential Cocktail (Random House)
Ծանոթագրություններ
- ↑ Luongo, Michael T. (2015-06-30). «Dale DeGroff on the Origin of Cocktails, Katrina and the Rainbow Room». The New York Times (ամերիկյան անգլերեն). ISSN 0362-4331. Վերցված է 2017-12-09-ին.
- ↑ Simonson, Robert (2016). A proper drink : the untold story of how a band of bartenders saved the civilized drinking world. Berkeley. էջեր 12–14. ISBN 978-1-60774-754-3. OCLC 933567553.
{{cite book}}: CS1 սպաս․ location missing publisher (link) - ↑ Կաղապար:Cite OCSC
- ↑ Feuer, Alan (2000-06-25). «NEIGHBORHOOD REPORT: BENDING ELBOWS; A Barkeep Who Practices the Art of the Potable». The New York Times (ամերիկյան անգլերեն). ISSN 0362-4331. Վերցված է 2017-12-09-ին.
- ↑ Grimes, William (1999-06-04). «Diner's Journal». The New York Times (ամերիկյան անգլերեն). ISSN 0362-4331. Վերցված է 2017-12-09-ին.
Արտաքին հղումներ
|
Վիքիպահեստ նախագծում կարող եք այս նյութի վերաբերյալ հավելյալ պատկերազարդում գտնել Դեյլ Դեգրոֆ կատեգորիայում։ |