Մոչի

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Picto infobox mets.png
Մոչի
Կիրիմոչի (切り餅) բրնձե տորթ
Mochi 002.jpg
Ճապոնական խոհանոց
Ծագում
Ենթատեսակ rice dish
Առաջացման երկիր Ճապոնիա Ճապոնիա
Հիմնական glutinous rice
Mochi Վիքիպահեստում

Մոչի (ճապոներեն` 餅), իրենից ներկայացնում է բրնձե տորթ` պատրաստված կպչուն բրնձից։ Ճապոնիայում այս սննդատեսակի պատրաստման արարողությունը կոչում են մոչիցուկի։ Չնայած Ճապոնիայում այն կարելի է օգտագործել կլոր տարի, սակայն դրա հանդեպ առանձնակի պահանջարկ է առաջանում Նոր տարվա նախօրեին։ Այն մեծ ժողովրդայնություն է վայելում նաև այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Հարավային Կորեան, Թայլանդը, Ինդոնեզիան, Կամբոջան, Թայվանը, ինչպես նաևՀավայանկղզիները։