Մասնակից:Kristina Kutuzyan/Ավազարկղ 1
 |
|---|
Բոված շագանակ՝ (կորեերեն՝ 군밤) ձմեռային խորտիկ, որն ուտում են շատ երկրներում, այդ թվում՝ Ասիայում: Կախված տարածաշրջանից, բովում և ուտում են տարբեր շագանակներ, ինչպիսիք են կորեական շագանակը, չինական շագանակը և եվրոպական շագանակը:
Տապակած շագանակներ ըստ տարածաշարջանների[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Կորեա[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Բոված շագանակը սովորական փողոցային ուտելիք է Հարավային Կորեայում և Կորեայի Ժողովրդադեմոկրատական Հանրապետությունում[1][2]: Աշունից մինչև ձմեռ, բոված շագանակ վաճառողը, որը կրում է «Գուիդարի» գլխարկը (կորեերեն՝ 귀달이모자), վաճառում է բոված շագանակ կամ չինական շագանակ, այդ իսկ պատճառով «Գուիդարի» գլխարկը կոչվում է նաև «Բոված շագանակ վաճառողի գլխարկ» կամ «Բոված շագանակի գլխարկ»[3]։ Բոված շագանակները հայտնվում են նաև հանրաճանաչ ժողովրդական երգում՝ «Բոված շագանակ բալլադ»-ում։
Չինաստան[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Չինաստանում բոված շագանակը կոչվում է «Չաո լի ճը»,(չինարեն ավանդ. 炒栗子 ), որը նշանակում է «բոված շագանակ»։ Այն ունի քաղցր համ, քանի որ շագանակները պատրաստվում են մանր խիճերով, կոպիտ ավազով և շաքարի մեջ բովելով: Այն նաև կոչվում է «Թանգ չաո լի ճը»` (չինարեն ավանդ. 糖炒栗子 ) ավելացնելով «թանգ» բառը (չինարեն ավանդ. 糖 , կորեերեն՝ 탕), որը նշանակում է «շաքար»[4]:
Եվրոպա[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Պորտուգալիայում բոված շագանակը, որը սովորական փողոցային սնունդ է, կոչվում է «Կաստանյա ասադա» ( պորտ.՝ castanha assada, կորեերեն՝ 카스타냐 아사다) , որը նշանակում է «բոված շագանակ»։ Բոված եվրոպական շագանակը սիրված խորտիկ է, հատկապես Սուրբ Մարտինի տոնին (նոյեմբերի 11-ին), որը կոչվում է «Սուրբ Մարտինի օր» (պորտ.՝ «Dia de São Martinho»)[5]: Սուրբ Մարտինի տոնի ժամանակ կա սովորույթ, որի ժամանակ խարույկի վրա շագանակ են բովում:
Պատկերասրահ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
-
갈리시아의 카스타냐 아사다(castaña asada) -
이탈리아의 카스타냐타(castagnata) -
포르투갈의 카스타냐 아사다(castanha assada) -
홍콩의 차우럿지(炒栗子) -
중국의 길거리 군밤 장수 -
터키의 길거리 군밤 장수 -
포르투갈의 길거리 군밤 장수
.jpg)
.jpg)
Տես նաև[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- ↑ 최진아 (2017년 1월 16일). “썰매 타고 군밤 먹고…추억 속 겨울 풍경”. 《KBS 뉴스》. 2017년 8월 4일에 확인함.
- ↑ 〈[요즘 북한은] 북한의 겨울철 간식거리는? 外〉. 《남북의 창》. 2012년 10월 20일. KBS. 2019년 1월 12일에 확인함 – KBS 뉴스 경유.
- ↑ 남보람 (2018년 10월 30일). “겨울 털모자(Winter Pile Cap)_하”. 《매경프리미엄》. 2019년 1월 12일에 확인함.
- ↑ 윤영옥 (2006년 11월 30일). “중국 생활의 유일한 낙, 싸고 맛있는 음식 먹기!”. 《오마이뉴스》. 2019년 1월 12일에 확인함.
- ↑ Bratley, Carrie-Marie (2010년 11월 13일). “Chestnuts worth their weight in gold”. 《The Portugal News》 (영어). 2019년 1월 12일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2019년 1월 12일에 확인함.