Մասնակից:Annie-Art/Ավազարկղ 39
Ամարո (իտալ.՝ amaro` «դառը» բառից)՝ խոտաբուսային լիկյոր, թնդություն՝ 16-35 %: Իտալիայում հայտնի դիժեստիվներից է: Ստանում են խոտաբույսերը կակղեցնելով (թրջոց դնել) տարբեր խոտաբույսերից, որոնց թիվը հաշվարկվում է տասնյակներով: Գերմանախոս երկրներում ամարոն համապատասխանում է քաղցր կրաուտերլիկյոր կամ դառը բիթեր:
Ամարոյի ավելի հայտնի տեսակները (Amaro Averna, Amaro Lucano, Amaro Montenegro, Ramazzotti) թողարկվել են արդյունաբերական արտադրություն 19-րդ դարի երկրորդ կեսին: Շատ արտադրողներ պնդում են, որ ամարոն պատրաստվում է այս կամ այն վանքի հին բաղադրատոմսով:
Ամարոն թրմեցված է նշի կամ ծիրանի կորիզների հիման վրա անվանում են ամարետո (իտալ.՝ amaretto — «դառնավուն»): Ամարոյի ավելի փափուկ տեսակներն անվանում են վերմուտ, ամենա դառն ամարոն՝ ֆերնետ:
Աղբյուրներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- http://www.amariamari.com (Իտալերեն)
- http://www.glasistre.hr/vijesti/pula_istra/amaru-zlatna-medalja-u-konkurenciji-2-100-pica-448998 (Խորվաթական)
- http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=9D0CE3DF103BF933A05752C0A967958260&sec=&spon=&pagewanted=all
- http://www.glasistre.hr/vijesti/mozaik/dva-srebrna-odlicja-rovinjskim-likerima-507251 (Խորվաթական)