Կոսիդո

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Կոսիդո
cocido
Cocido.png
Իսպանիա Իսպանիա
Ծագում
Տեսակապուրներ
Ենթատեսակսննդամթերք
Առաջացման երկիրԻսպանիա
Բաղադրամասեր
ՀիմնականՍիսեռ
բանջարեղեններ
հավի կրծքամիս[1]
ապուխտ
լոբի
Նույնական ուտեստներ
Cocidos Վիքիպահեստում

Կոսիդո (իսպ.՝ cocido), իսպանական խոհանոցի հայտնի ուտեստ, թանձր ապուր թուրքական սիսեռից, մսից և ապուխտից։ Ամեն դեպքում այն իրենից ներկայացնում է երկու ուտեստ մեկում։ Պատրաստվում է հատուկ կաթսայում։ Կոսիդոն ունի հին պատմություն և համարվում է ավանդական Իսպանիայի ուտեստներից մեկը։ Իսպանիայի գրեթե բոլոր շրջանները ունեն կոսիդոյի պատրաստման իրենց ձևը, բայց առավել տարածված և հայտնի է մադրիդյան կոսիդոն։ Հյուսիսում կոսիդոն պատրաստում են լոբիով, իսկ հարավում՝ թուրքական սիսեռով։ Նույնական ուտեստներ են համարվում գերմանական այնտոպֆը և աստուրական ֆաբադան։

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]