Կոսիդո

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Կոսիդո
cocido
Cocido.png
Իսպանիա Իսպանիա
Ծագում
Տեսակ ապուրներ
Ենթատեսակ սննդամթերք
Առաջացման երկիր Իսպանիա
Բաղադրամասեր
Հիմնական Սիսեռ
բանջարեղեններ
հավի կրծքամիս[1]
ապուխտ
լոբի
Նույնական ուտեստներ
Cocidos Վիքիպահեստում

Կոսիդո (իսպ.՝ cocido), իսպանական խոհանոցի հայտնի ուտեստ, թանձր ապուր թուրքական սիսեռից, մսից և ապուխտից։ Ամեն դեպքում այն իրենից ներկայացնում է երկու ուտեստ մեկում։ Պատրաստվում է հատուկ կաթսաում։ Կոսիդոն ունի հին պատմություն և համարվում է ավանդական Իսպանիայի ուտեստներից մեկը։ Իսպանիայի գրեթե բոլոր շրջանները ունեն կոսիդոյի պատրաստման իրենց ձև, բայց առավել տարածված և հայտնի է մադրիդական կոսիդոն։ Հյուսիսում կոսիդոն պատրաստում են լոբիով, իսկ հարավում թուրքական սիսեռով։ Նույնական ուտեստներ են համարվում գերմանական այթոփֆը և աստուրական ֆաբադան։

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]