Տոում
 արաբ․՝ التوم | |
|---|---|
 Տոումի սոուսի բաղադրիչները | |
| Ծագում | |
| Ենթատեսակ | սոուս |
| Առաջացման երկիր |  Լիբանան |
| Բաղադրամասեր | |
| Հիմնական | սխտոր աղ ձիթապտղի յուղ կիտրոնի հյութ |
Տոում (արաբ․՝ التوم), սխտորով սոուս, որը համարվում է Լիբանանի և Եգիպտոսի ազգային սննդատեսակը։ Տոումը պարունակում է սխտոր, աղ, ձիթապտղի յուղ կամ բուսական յուղ և կիտրոնի հյութ[1]։
Լիբանանի շատ գյուղերում օգտագործում են նաև մի եղանակ, սոուսին ավելացնելով նաև անանուխ։ Անանուխով տարբերակը կոչվում է «zeit and toum»[2] (հայերեն՝ Նավթ և Սխտոր, արաբ․՝ النفط والثوم)։
Տոումը հաճախ նաև օգտագործվում է համեմունք արագ սննդի համար։ Այս սոուսը կարելի է ավելացնել ֆրիի և հավի մսի վրա, ինչպես նաև սենդվիչների վրա, որոնք պարունակում են հավի միս։
Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- ↑ Sahaj108. «Toum». Allrecipes.com. Արխիվացված է օրիգինալից 2015 թ․ հուլիսի 4-ին. Վերցված է 2015 թ․ մարտի 1-ին.
{{cite web}}: CS1 սպաս․ թվային անուններ: authors list (link) - ↑ Saad Fayed. «Toum Lebanese Dipping Sauce - Recipe». About.com Food. Արխիվացված է օրիգինալից 2016 թ․ օգոստոսի 18-ին. Վերցված է 2015 թ․ մարտի 1-ին.