Շին ռամյոն
Տեսակ | ապրանքային նշան |
---|---|
Ենթատեսակ | Արագ պատրաստվող լապշա |
Առաջացման երկիր | Հարավային Կորեա |
Արտադրող | Nong Shim Ltd.? |
Shin Ramyun Վիքիպահեստում |
Շին ռամյոն (կորեերեն՝ 신라면), 1986 թվականի հոկտեմբերին Կորեայի հանրապետությունում արտադրված ռամյոն՝ կորեական սննդի կազմակերպություն Նոնգշիմ ընկերության արտադրանք[1][2][3][4]։
Շին ռամյոնը հայտնի է կծու ռայմոնով և արտադրվում է օրիգինալ Շին ռամյոնի[5] հետ նաև 2011թվականին առաջին անգամ շուկայում հայտված Շին ռամյոն բլեքի, չորաղված Շին ռամյոնի հետ[6]։ Շին Ռամյունի հիմնական փաթեթավորումը բաղկացած է լապշայից, փոշիացված ապուրից և բանջարեղենային ապուրից։ Շին Ռամյունի հիմնական փաթեթավորումը բաղկացած է լապշայից, փոշիացված ապուրից և բանջարեղենային ապուրից։ Սև Շին ռամյոնը ներառում է լրացուցիչ ապուր, որի համը նման է Սոլլոնգթանգ ապուրին։
Պատմություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Շին ռամյոնը ներկայացվել է Նոնգշիմ ընկերության կողմից 1986 թվականի հոկտեմբերին։ Նոնգշիմ հետազոտական և զարգացման թիմը ոգեշնչվել էր Սոգոգիճանգգուկ կծու, տավարի մսով և կաղամբով ապուրից, որը ամենահայտի ավանդական Կորեական ուտեստն է[7]։
Շին ռամյոնի թողարկումից հետո Նոնգշիմի շուկայական մասնաբաժինը 1987-ին հասավ 46,3%-ի և 1988-ին առաջին անգամ գերազանցեց 50%-ը (53,8%)[8]։ Շուկայի 20%-ից ավելի մասնաբաժինն ինքնին Շին ռամյոնը արագ պատրաստվող լապշաների առաջատար ապրանքանիշն է Կորեայում։
Անվանում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
'辛(կծու համ)'[Ն 1] անվանումը վերաբերում է արտադրանքին բնորոշ կծու համին։ Չնայած որ արտադրանքի անվանումը գրված է հանջայով (չինարեն) կորեերենում «신라면», անգլերենում «Shin Ramyun», ճապոներենում «辛ラーメン», չինարենում «辛拉麵» է գրվում և կարդացում։ Կախված յուրաքանչյուր երկրում «ռամյոն» ընդհանուր արտահայտությունից, այն երբեմն օգտագործվում է որպես Shin Ramen կամ Shin Ramien: Չինարեն Շին (辛) նիշը Շին Ռամյունում նման է կորեական «푸» բառին, ուստի ստեղծվել է «푸라면»(Փուռամյոն) տերմինը։ Այս արտահայտությունը հանդպել է նաև« Հայտնիների դժոխք» և «Հրաշք առաջին փողոցում» ֆիլմերում[9]։ Եվ քանի որ 辛 և 幸 նման են, առաջացավ նաև Հերանգմյոն տերմինը։
Բաղադրիչներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Լապշան պարունակում է ցորենի ալյուր, արմավենու յուղ և աղ, փոշիացված ապուրը պարունակում է սխտոր, կոճապղպեղ, կարմիր պղպեղ և շաքար, իսկ ապուրի չոր բաղադրիչները կազմված են չոր բանջարեղենից (շիտակե սունկ, գազար, կանաչ սոխ, սխտոր և այլն) և չոր ջրիմուռից[10]։
Տեսակներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Դասակարգում ըստ փաթեթավորման[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- Շին ռամյոն, բաժակով Շին ռամյոն, մեծ տարայով Շին ռամյոն, Սև տարայով Շին ռամյոն, չորացված Շին ռամյոն և 5 այլ տեսակի ռամյոններ կան։
- ԱՄՆ-ում վաճառվում է Shin Bowl (տարայով լապշա), որը կարելի է պատրաստել միկրոալիքային վառարանում։
- Ճապոնիայում սննդի փաթեթ հետ միասին հավելյալ փոքր չափով Շին ռամյոն (49 գրամ) են վաճառում։
Շարքը[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- Շին ռամյոն
1986 թվականին թողարկված Շին ռամյոն շարքի օրիգինալ արտադրանքն է։
- Յուկեջանգ Շին ռամյոն (կծու, տավարի մսով)
Շուկա է դուրս եկել 1991–ին, բայց այլևս դադարել է արտադրությունը Կորեայում։
- Շինռամյոն Կիմչի
Շուկա է դուրս եկել 2008 թվականին, բայց դադարեցվել է արտադրությունը Կորեայում։ Սովորական Ռամյոնի համեմատ ավելի փոքր չափով է(քաշը 84 գ) և Կիմչիի համ է ավելացվել։ 2015 թվականին «Շին Ռամյոն կիմչի»-ն թողարկվեց և վաճառվեց Ճապոնիայում։
- Սև Շին ռամյոն
Շուկայում հայտնվել է 2011 թվականի հունիսից։ Արդեն իսկ գոյություն ունեցող արտադրանքին ավելացվել է Սոլլոնգթանգ ապուրի համը [Ն 2]։ Հետո որոշ ժամանակ արտադրությունը դադարեցվեց վեճերի և չափազանցված գովազդի պատճառով։
2012 թվականի մայիսին թողարկվեղ «Black Shin Cup»–ը ի պատիվ 2012 թվականի միջազգային ցուցահանդեսին, իսկ հոկտեմբեր ամսին սպառողների խնդրանքով վերաթողակվեց սովորական փաթեթավորմամբ սև Շին ռամյոնը՝ որի արտադրությունը դադարեցվել էր[Ն 3]։
- Տարայով սև Շին ռամյոն
2017 թվականի դեկտեմբերին թողարկվեց «Տարայով սև Շին ռամյոն»–ը, որը կարելի է պատրաստել միկրոալիքային վառարանում։
- Չոր Շին ռամյոն
Թողարկվել է 2018 թվականին։ Կալորիականությունը 350 կկալ է, զանգվածը 97 գրամ և արդեն իսկ գոյություն ունեցող ռամյոնի համեմատ 23 գրամով ավելի թեթև է և ակնհայտ երևում է որ, լապշան անցել է չորացման և մշակման գործընթացը։
- Տարայով չոր Շին ռամյոն
Թողարկվել է 2020 թվականի մայիսին, կալորիականությունը 285 կկալ, քաշը 77 գրամ և հիմնական շեշտը դրված է ավելի քիչ արտադրելու վրա՝ համեմատած սովորական տապակած լապշայի հետ, որը կշռում է մոտ 100 գ։
- Տարայով սև Շին ռամյոն տոֆու կիմչիյով
Թողարկվել է 2020 թվականի օգոստոսին, կալորիականությունը 400 կկալ, քաշը 94 գրամ և նման է չոր Շին ռամյոնի փաթեթավորմանը։
2023 թվականի հունվարի 18ին վիճաբանություն եղավ, տոֆույով և կիմչիյով սև Շին ռամյոնում քաղցկեղածին նյութ էթիլենի օքսիդ հայտնաբերվեց։ Նոնգշիմը հայտարարեց, որ թունաքիմիկատներ են հայտնաբերվել միայն Թայվան արտահանվող ռամյոնի մեջ և արագ արձագանքեց՝ ետ վերցնելով և դեն նետելով 1000 տուփ ռամյոն։
- Սև Շին ռամյոն տոֆույով և կիմչիյով
2020 թվականի նոյեմբերին թողարկվել է փաթեթավորմամբ, կալորիականությունը 530 կկալ է։ Քաշը նույնպես 127 գրամ է և Չապագետտիի համեմատ, որը 140 գրամ է թեթև է 13 գրամով։
- Տապակած Շին ռամյոն
Շին ռամյոնի թողարկվելուց միայն 35 տարի անց 2021 թվականի հուլիսին թողարկվեց սովորական փաթեթավորմամբ, կալորիականությունը 600 կկալ, քաշը 131 գրամ է։ Պատրաստման տևողությունը սովորական Շին ռամյոնի համեմատ կարճ է 2 րոպեյով։
-
Տապակած Շին ռամյոնի բաղադրիչները
-
Տապակած Շին ռամյոն
-
Տապակած Շին ռամյոն
- Մեծ տարայով տապակած Շին ռամյոն
Շին ռամյունի թողարկվելուց միայն 35 տարի անց 2021 թվականի հուլիսին թողարկվեց մեծ տարայով տապակած Շին ռամյոնը, կալորիականությունը 465 կկալ է, քաշը՝ 103 գրամ։ Պատրաստման տևողությունը ի տարբերություն սովորական Շին ռամյոնի պահանջում է ընդամենը երեք րոպե է։
- Կանաչ Շին ռամյոն
Այս Շին ռամյոնը չկա կորեական շուկայում, սակայն արտահանվում է և վաճառվում այլ երկրներում։
- Շին ռամյոն գոլդ
Այս տարբերակը նույնպես կանաչ Շին ռամյոնի նման չկա կորեական շուկայում, սակայն արտահանվում է և վաճառվում այլ երկրներում։
- Ծովախեցգետնի համով Շին ռամյոն
Այս տեսակը չի արտահանվում և փաթեթի տեսքը նման է սովորական Շին ռամյոնին։
- Կարմիր Շին ռամյոն
Թողարկվել է 2023թվականի հուլիսի 28–ին։ Գոյություն ունեցող Շին ռամյոնի համեմատ ավելի ընդգծված կծվություն ունի, անգլերենում այն բնութագրվում է «The»–ի ավելացմամբ։ Պատճառն այն է, որ այն տարբերվի այլ երկրներ արտահանվող կարմիր Շին ռամյոնից։
Հալալ սերտիֆիկացում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
2011 թվականի ապրիլին, Բուսան Քաղաք-մետրոպոլիտում Շին ռամյոնը բացառիկ արտադրական գիծ ստեղծեց և Կորեական մուսուլմանակամ ֆեդերացիայի կողմից ստացավ «Հալալ» սերտիֆիկատը[Ն 4]։ Այն մշակվել է Շին ռամյոնի համը ստանալու համար՝ հեռացնելով տավարի մսի բաղադրիչը և օգտագործելով լոբի և սունկ։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ խստագույն կանոնակարգերը, որոնք պահանջում են, որ օգտագործվող խոշոր եղջերավոր անասունները պետք է մորթվեն հալալ մեթոդով, որպեսզի պահպանվի տավարի մսի բաղադրությունը։ Հալալ սերտիֆիկացված արտադրանքը տարածվում է Սաուդյան Արաբիայում, ԱՄԷ-ում և այլն[12]։
2013 թվականին այն ստացել է հալալի հավաստագիր Մալայզիայի «JAKIM» սերտիֆիկացման գործակալությունից[13]։
Տարածում և վաճառք[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Տարածում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Շին ռամյոնը տարածված է աշխարհի ավելի քան 100 երկրներում՝ այդ թվում Ճապոնիայում, Չինաստանում, Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներում,Ավստրալիայում, Մեծ Բրիտանիայում, Աֆրիկայում, Իսլամական աշխարհում։ ԱՄՆ(Լոս Անջելես)–ի, Չինաստանի(Շանհայ, Շենյան) գործարանները արադրում և տարածում են տեղում։ 2013 թվականին ԱՄՆ Walmart–ի հետ անմիջական կապ է հաստատվում և Ամերիկայի մոտ 4000 խանութին մատակարարվում է ռամյոնը[14]։ Նույն թվականի մայիսից սկսած բաժակով Շին ռամյոնը անմիջապես մատակարարվում էր Ամերիկայի ամերկյան ավիաընկերությանը[15]։
Վաճառք և տարածումը շուկայում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
2015 թվականի դրությամբ այն շուկայի մասնաբաժինով (13%) առաջին տեղն է զբաղեցրել 9 շրջաններում (Սեուլ, 8 նահանգ)[16]։
Արտադրողը հայտարարել է, որ 2015 թվականի վերջի դրությամբ Շին ռամյոնի կուտակային վաճառքը երկրի ներսում և արտերկրում կազմել է 28 միլիարդ միավոր, իսկ կուտակային վաճառքը՝ 10,6 տրլն վոն։ 2015-ին ներքին և արտասահմանյան վաճառքները կազմել են 685 մլրդ վոն[17], իսկ շուկայի մասնաբաժինը` 13%[18]։ Շին ռամյոնը ներկայումս տարածված է ավելի քան 100 երկրներում, իսկ վաճառքի 70%-ը տեղի է ունենում Կորեայում։ Ներքին վաճառքները կազմում են մոտավորապես 450 միլիարդ վոն, որը համարժեք է ներքին շուկայում ռամյոնների մեկ քառորդին, որը կազմում է մոտավորապես 2 տրիլիոն վոն[17] Ավելի քան 20 տարի Կորեայի ռամյոնի շուկայում այն զբաղեցնում է առաջին տեղը որպես առանձին ապրանք[19]։
Փաստարկ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Սև Շին ռամյոնի գործարկումից հետո Արդար առևտրի հանձնաժողովը որոշեց, որ ապրանքի գովազդի արտահայտությունները կեղծ են և չափազանցված (արտահայտություններ, ինչպիսիք են՝ «պարունակում է մի ամանի սեոլլեոնգթանգի սննդանյութեր» և «մթերք, որը մոտ է ամբողջական սննդին») և արձակել է ուղղիչ հրաման, նշանակվել է տուգանք։ Սակայն եղան նաև քննադատություններ, որ Արդար առևտրի հանձնաժողովի որոշումը զսպող սանկցիա էր[20]։ Արտադրող Նոնգշիմ ընկերությունը 2011 թվականի օգոստոսի 30-ին՝ դրա մեկնարկից չորս ամիս անց, որոշում է դադարեցնել սև Շին ռամյոնի տարածումը Կորեայում և վաճառել այն միայն արտասահմանում[21]։ Այնուամենայնիվ, հաճախորդների խնդրանքով, սև Շին ռամյոնը վերաթողարկվեց Կորեայում 2012 թվականի հոկտեմբերին, մեկ տարի անց այն բանից հետո, երբ սև Շին ռամյոնի տարածումը դադարեցվեց Կորեայում։
Հավելում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Շին Ռամյուն 1999 թվականից հովանավորվում է Բադուկի աշխարհի առաջնությունը։ Այն անցկացվում է յուրօրինակ կերպով՝ որպես աշխարհի առաջին ազգային մրցույթ։ Ճապոնիայում կան «Շին Ռամյոնի օրեր»[Ն 5] և «Խոհանոցային մեքենայով Շին Ռամյոն»[Ն 6]։
Այլ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Շին ռամյոնի ցուցանիշները[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Ինչպես Բիգմաքի ինդեքսը, այն հանդիսանում է Shin Ramen օգտագործող արտադրողների կողմից հայտարարված խոշոր երկրների գների մակարդակների և արժույթների ցուցիչ[23]։
Շին ռամյոնը ֆիլմում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- «Մի հիանալի գարնանային օր» (2001 թվական)
«Ռամյոն կուտե՞ս[Ն 7]»-ը հայտնի արտահայտություն է, որն ասել է Ընսուն (Ի Յոնգե) Սանգույին (Յու Ջիթե), իսկ մյուս տեսարանում նրանք կիսում են Շին ռամյոնը և ուտում[24]։
Շին ռամյոնի պատերազմ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Հարավային Կորեայի զեղչային խանութները երբեմն օգտագործում են խայծային ապրանքներ հաճախորդների ուշադրությունն իրենց կողմ թեքելու համար և 2010 թվականի նոյեմբերին E-mart-ը բացեց իր առաջին պահեստային տիպի զեղչային խանութը՝ Traders Guseong-ը այսպես կոչված «Շին Ռամյոնի պատերազմ» բռնկվեց Costco-ի Յանգջեչոմ մասնաճյուղի հետ, որը պահեստային տիպի զեղչային խանութ է։
Ի հիշատակ իր բացման՝ Traders Guseong մասնաճյուղը առաջարկեց 30 Shin Ramyuns տուփ 15,990 վոնով (յուրաքանչյուրը 533 շահումով), ինչը առաջացրեց մրցակցություն։ 20 օրվա ընթացքում ապրանքը վաճառվեց սովորական գնի կեսից պակաս (15,000-16,000 վոն)։ Գինը իջել է մինչև 8590 վոն (հատիկը 286 վոն)[25]։ Շին Ռամյունի այս պատերազմն ավարտվեց E-Mart-ի հաղթանակով, երբ Costco-ի Յանգջեչոմ մասնաճյուղը վերականգնեց Շին Ռամյունի սկզբնաան գինը[26]։
Պատկերասրահ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
-
Լապշան և ապուրի փաթեթները
-
Արդեն իսկ պատրաստ բաժակով Շին ռամյոնը
-
Շին ռամյոնի բաղադրիները
Նշումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- ↑ 辛(կծու համ)-ը Չինաստանում Ճապոնիայում և այլ հանջայի մշակույթին մոտ երկրներում «կծու» իմաստն ունի։
- ↑ Այդ ժամանակ սովորական ռամյոնի գինը 1000-ից պակաս շահեց, սակայն այն թողարկվեց 1600 շահած բարձր գնով, միաժամանակ պնդելով, որ այն պրեմիում արտադրանք է։ Գործող Շին ռամյոնի գինը 780 շահեց։
- ↑ Բաժակով սև Շին ռամյոնը արտահանվել է Ճապոնիա և ԱՄՆ։ Ընտրվել է որպես «Asiana Airlines» միջազգային չվերթների համար նախատեսված թռիչքային ճաշատեսակ և հասանելի է ուղևորների համար 2012 թվականի հունիսից[11][11]։
- ↑ Հալալ սերտիֆիկացումը պարտադիր է իսլամական երկրներ արտահանման համար։ Մուսուլմանների թիվը կազմում է մոտ 2 միլիարդ, այսինքն՝ աշխարհի բնակչության մոտ 28%։
- ↑ Այն «օրվա մարկետինգ» է, որի հիմքում ընկած է այն փաստը, որ 4 թիվը (անգլերեն արտասանություն, four) և 10-ի հնչյունը ճապոնական հնչողությամբ նման է «hot» (ホット), ինչը նշանակում է կծու[22]։
- ↑ Դա «սննդային բեռնատար» է, որտեղ դուք կարող եք համտեսել Շին ռամյոնը։
- ↑ Նա օգտագործել է որպես «Ռամյոն կուտե՞ս, բայց հիմա շատ է օգտագործվում որպես «Գնա՞նք ռամյոն ուտելու»։
Ծանոթագրություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- ↑ “30년간 280억개…‘먹거리 외교관’ 신라면”. 《news.joins.com》. 2016년 2월 16일. 2016년 6월 7일에 확인함.
- ↑ “신라면, 28년만에 맛과 포장 디자인 변경…뭐가 달라졌을까? : 스포츠조선”. 《sports.chosun.com》. 2016년 6월 7일에 확인함.
- ↑ “신라면, 더 쫄깃해진 면발…세계인 울리는 '국가대표 라면'”. 《hankyung.com》. 2016년 6월 7일에 확인함.
- ↑ 강종훈 기자 (2016년 2월 16일). “농심 신라면, 누적 매출 10조원 돌파…판매량 280억개”. 연합뉴스. 2016년 6월 7일에 확인함.
- ↑ “브랜드관 | 농심”. 《brand.nongshim.com》. 2016년 6월 8일에 확인함.
- ↑ “브랜드관 | 농심”. 《brand.nongshim.com》. 2016년 6월 8일에 확인함.
- ↑ “신라면, 더 쫄깃해진 면발…세계인 울리는 '국가대표 라면'”. 《hankyung.com》. 2016년 6월 8일에 확인함
- ↑ 헤럴드경제 (2016년 2월 26일). “서른살 신라면 ‘辛기록’은 계속된다”. 《news.heraldcorp.com》. 2016년 6월 8일에 확인함.
- ↑ 홈홈과 푸라면, 한국일보, 2003년 11월 30일
- ↑ “>Korean Food | Shin Ramyun | Spicy Noodles”. 《Trifood》 (영어). 2010년 1월 19일에 원본 문서에서 보존된 문서.
- ↑ 11,0 11,1 http://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2012/05/29/2012052902704.html.
{{cite news}}
: Missing or empty|title=
(օգնություն); Unknown parameter|날짜=
ignored (օգնություն); Unknown parameter|제목=
ignored (օգնություն); Unknown parameter|출판사=
ignored (օգնություն) - ↑ “한국서 굴욕맛본 신라면 블랙 美·日선 통할까”. 조선일보. 2012년 5월 30일.
- ↑ “농심, 할랄 인증 신라면 매출 사상 최대 - 식품저널 인터넷식품신문”. 《www.foodnews.co.kr》. 2016년 6월 9일에 확인함.
- ↑ 박경훈 기자 (2014년 2월 13일). “'할랄 신라면' 말레이시아 입맛 접수”. 《서울경제》. 2016년 6월 8일에 확인함.
- ↑ 김벅석 기자 (2013년 1월 18일). “신라면, 美월마트 뚫었다”. 《동아일보》. 2016년 6월 8일에 확인함.
- ↑ “신라면, 최대 항공사 아메리칸항공 기내식으로 전좌석 제공”. 《biz.khan.co.kr》. 2016년 6월 8일에 확인함.
- ↑ 17,0 17,1 “역시 '짜왕' 전국 라면지도 지각변동... 부동의 1위 '신라면'”. 《100세시대의 동반자 브릿지경제》. 2016년 6월 7일에 확인함.
- ↑ “신라면 누적 매출·판매 10조 6000억원 280억개 팔렸다”. 《서울신문》. 2016년 6월 7일에 확인함.
- ↑ MTN. “농심 짜왕, 라면시장 4위로 급부상...신라면, 부동의 1위”. 《MTN》. 2016년 6월 9일에 확인함.
- ↑ 정현용 기자 (2013년 8월 9일). “[극과 극](4)라면과 울고 웃은 50년…‘신라면’ 아성 뒤 비운의 ‘쌀탕면’ 아시나요”. 《서울신문》.
- ↑ “공정위, 신라면 블랙 무리한 제재…논란 가중”. 이투데이. 2011년 6월 28일.
- ↑ http://news.kmib.co.kr/article/view.asp?arcid=0010525304&code=61141411&cp=nv.
{{cite web}}
: Missing or empty|title=
(օգնություն); Unknown parameter|웹사이트=
ignored (օգնություն); Unknown parameter|제목=
ignored (օգնություն); Unknown parameter|확인날짜=
ignored (օգնություն) - ↑ 원종태 (2011년 8월 30일). “[알림]신라면블랙 생산 중단한 진짜 이유는?”. 머니투데이. 2021년 6월 4일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2021년 6월 4일에 확인함.
- ↑ “농심, 1분기 일본 매출 22.6% 성장”. 《news.kmib.co.kr》. 2016년 6월 8일에 확인함.
- ↑ 이민재 기자 (2010년 12월 8일). “농심'신라면'은 고객 낚는 미끼..소비자는 '눈먼 고기'”. 《소비자가 만드는 뉴스》.
- ↑ 조강욱 기자 (2011년 2월 14일). “불붙는 '辛라면 전쟁'”. 《아시아경제뉴스》.