Միզերիա (աղցան)
 |
Այս հոդվածն աղբյուրների կարիք ունի։ Դուք կարող եք բարելավել հոդվածը՝ գտնելով բերված տեղեկությունների հաստատումը վստահելի աղբյուրներում և ավելացնելով դրանց հղումները հոդվածին։ Անհիմն հղումները ենթակա են հեռացման։ |
 mizeria | |
|---|---|
 Միզերիայի բաղադրիչները | |
| լեհական խոհանոց | |
| Ծագում | |
| Ենթատեսակ | աղցան |
| Առաջացման երկիր |  Լեհաստան |
| Բաղադրամասեր | |
| Հիմնական | վարունգ, թթվասեր, աղ, պղպեղ, սամիթ |
| Հնարավոր | քացախ, մշկընկույզ, |
 Mizeria Վիքիպահեստում | |
Միզերիա աղցան, ավանդական լեհական աղցան, պատրաստված է վարունգից և թթվասերից, որպես կանոն հրամցվում է մսի կամ ձկան հետ։
Աղցանի անվանումը առաջացել է ֆրանսիական misère բառից, որը նշանակում է աղքատություն, և արտահայտում է արհամարհանք լեհական արիստոկրատիայի կողմից դեպի այս գյուղացիական ավանդական ուտեստը։ Աղցանը պատրաստվում է թարմ վարունգի կտրատված շերտերից, թթվասերից, ավելացվում է աղ, պղպեղ և սամիթ։ Երբեմն ավելացվում է նաև քացախ, մշկընկույզ, շաքար և այլ համեմունքներ։ Այս պարզ բաղադրատոմսի մեջ, ինչպես նաև այլ ազգային ուտեստների դեպքում հանդիպում է բաղադրիչների փոփոխություններ։
Մեր օրերում միզերիան հրամցվում է նաև խորովածի հետ, այն շատ հեշտ է մեծ քանակություն պատրաստելու դեպքում։
Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- Միզերիա աղցանի բաղադրատոմսը (ռուս.)
|
Սա ազգային խոհանոցին վերաբերող անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։ |