Աղցան

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Բանջարեղենային աղցան

Աղցան (իտալ.՝ Salato, Salata նշանակում է «աղային», սառը ուտեստ(ժամանակակից խոհանոցը ունի նաև տաք աղցաններ), պատրաստված տարբեր տեսակի բանջարեղեններից/մրգերից և համեմունքային քացախից, ձեթից, մայոնեզից, թթվասերից, լիմոնի համով հյութից, աղից, պղպեղից կամ յուրահատուկ աղցանային նախաճաշով. տրվում է մեծ մաս տապակած մսով, երբեմն նախաուտեստի ձևով։ Աղացանները պատրաստում են հիմնականում անմիջապես նախքան սեղանին դնելը։

Պատկերասրահ[խմբագրել]

Ծանոթագրություններ[խմբագրել]

Տես նաև[խմբագրել]

Commons-logo.svg