Հարած սեր
Appearance
Այս հոդվածն աղբյուրների կարիք ունի։ Դուք կարող եք բարելավել հոդվածը՝ գտնելով բերված տեղեկությունների հաստատումը վստահելի աղբյուրներում և ավելացնելով դրանց հղումները հոդվածին։ Անհիմն հղումները ենթակա են հեռացման։ |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/16/Cr%C3%A8me_Chantilly.jpg/150px-Cr%C3%A8me_Chantilly.jpg)
Հարած սեր կամ Շանտիլյի խյուս (ֆր.՝ Crème chantilly), միքսերով, պատառաքաղով կամ որևէ այլ սարքով հարման ենթարկված սեր։ Ընդունված է համարել, որ այս աղանդերի հեղինակն է 17-րդ դարում ապրած Ֆրանսուա Վատելը՝ Շանտիլյի ամրոցի սեղանապետը։ Հարած սերը օգտագործվում է թխվածքների, տորթերի և այլ աղանդերների պատրաստման մեջ։ Հաճախակի մատուցվում է պաղպաղակի հետ։