Տոում

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Տոում
արաբ․՝ التوم‎‎
Toum.jpg
Տոումի սոուս
Ծագում
Ենթատեսակսոուս
Առաջացման երկիրԼիբանան Լիբանան
Բաղադրամասեր
Հիմնականսխտոր
աղ
ձիթապտղի յուղ
կիտրոնի հյութ

Տոում (արաբ․՝ التوم‎‎‎‎), սխտորով սոուս, որը համարվում է Լիբանանի և Եգիպտոսի ազգային սննդատեսակը։ Տոումը պարունակում է սխտոր, աղ, ձիթապտղի յուղ կամ բուսական յուղ և կիտրոնի հյութ[1]։

Լիբանանի շատ գյուղերում օգտագործում են նաև մի եղանակ, սոուսին ավելացնելով նաև անանուխ։ Անանուխով տարբերակը կոչվում է «zeit and toum»[2] (հայերեն՝ Նավթ և Սխտոր, արաբ․՝ النفط والثوم‎‎)։

Տոումը հաճախ նաև օգտագործվում է համեմունք արագ սննդի համար։ Այս սոուսը կարելի է ավելացնել ֆրիի և հավի մսի վրա, ինչպես նաև սենդվիչների վրա, որոնք պարունակում են հավի միս։

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  1. Sahaj108։ «Toum»։ Allrecipes.com։ Վերցված է մարտի 1, 2015 
  2. Saad Fayed։ «Toum Lebanese Dipping Sauce - Recipe»։ About.com Food։ Վերցված է մարտի 1, 2015