Մացա

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Ավանդական մացա
Ալզասի Վասելոն քաղաքում Ռենե Նեյմանի կողմից պատրաստված մացա.

Մացա (եբր.՝ ‪מַצָּה‎), (մացա, եբր.՝ מַצּוֹת‎)՝ հրեական անթթխմոր չհամեմված հաց, որին ոչինչ չի ավելացված, օրինակ՝ սոխ կամ ձու։ Մացան թույլատրելի էր օգտագործել հրեական Զատիկի տոնին։

Պատմություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Զատիկի տոնին չէր թույլատրվում օգտագործել թթխմոր, հակառակ դեպքում՝ օգտագործողները իբրև պատիժ կարտաքսվեին Իսրայելից։ Մացա հացը պատրաստելիս ջուրն ու ալյուրը պետք է խառնել այնքան արագ, որ խմորում տեղի չունենա։