Կուբդարի
 კუბდარი | |
|---|---|
 Կուբդարի | |
| Վրաստան | |
| Ծագում | |
| Տեսակ | Հաց |
| Ենթատեսակ | սննդամթերք |
| Առաջացման երկիր |  Վրաստան |
| Բաղադրամասեր | |
| Հիմնական | Ոչխարի միս, այծի միս, խոզի միս, |
| Բաղադրատոմս | |
| Թույլ բարձրացող թթխմոր՝ հաց։ Լցոն՝ գառի, այծի կամ խոզի միս, վրացական համեմունքներ, սոխ և ծիրան | |
 Kubdari Վիքիպահեստում | |
Կուբդարի՝ (վրաց.՝ კუბდარი) լցոնված հացով վրացական ազգային ուտեստ[1]։
Թույլ բարձրացող թթխմոր հաց։
Բաղադրություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Լցոնը պարունակում է ոչխարի[2], այծի[3] կամ խոզի մսի կտորներ[4], պարունակում է վրացական համեմունքներ, սոխ և ծիրան։
Խմորի բաղադրություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- ↑ Burford, Tim (2008). Georgia. Bradt Travel Guides. էջ 70. ISBN 978-1-84162-261-3.
- ↑ Dziewit, Anna (2007 թ․ դեկտեմբերի 22). «Kozy od św. Cerykusa Archanioła». Polityka (Polish). Արխիվացված է օրիգինալից 2010 թ․ փետրվարի 18-ին. Վերցված է 2010 թ․ հոկտեմբերի 19-ին.
{{cite news}}: CS1 սպաս․ չճանաչված լեզու (link) - ↑ Goldstein, Darra (1999). The Georgian feast: the vibrant culture and savory food of the Republic of Georgia. University of California Press. էջ 10. ISBN 978-0-520-21929-8.
- ↑ Kvastiani, Thea; Vadim Spolanski; Andreas Sternfeldt (2010). Georgien: Unterwegs zwischen Kaukasus und schwarzem Meer (German). Trescher Verlag. էջ 75. ISBN 978-3-89794-171-7.
{{cite book}}: CS1 սպաս․ չճանաչված լեզու (link)