Կաթ
Վիքիփեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Կաթ - սպիտակ հեղուկ, որն արտադրվում է իգական սեռի կաթնասունների կաթնատու գեղձերի կողմից։ Կաթն համարվում է միակ մթերքը, որը լիովին բավարարում է մատղաշ, աճող օրգանիզմների սննդանյութերի պահանջը: Կաթի և կաթնամթերքների մարսելիությունը կազմում է 95-98%: Կաթի բաղադրիչ տարրերից օրգանիզմի լիարժեք սնման համար հատկապես կարևոր նշանակություն ունեն կաթնայուղն ու սպիտակուցները: Կաթի սպիտակուցները լիարժեք են, դրանք պարունակում են օրգանիզմի համար անհրաժեշտ բոլոր ամինաթթուները: Կաթնայուղի մարսելիությունը կազմում է մոտավորապես 98%:
 |
Սա Սննդամթերքի մասին անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիփեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։ |
