Տուֆահիջե

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Տուֆահիջե
Tufahiija in Morića Han 2.JPG
Ենթատեսակաղանդեր
Առաջացման երկիրFlag of Bosnia and Herzegovina.svg Բոսնիա և Հերցեգովինա
Tufahije Վիքիպահեստում

Տուֆահիջե (եզակի՝ tufahija, արաբ.՝ تفاح (tuffàh)), ընկույզով լցոնված խնձորից պատրաստված բոսնիական աղանդեր՝ շոգեխաշած շաքարաջրի մեջ:Այն շատ տարածված է Բոսնիա և Հերցեգովինայում, Սերբիայում և Մակեդոնիայում: Օսմանյան կայսրության տիրապետության ժամանակ տուֆահիջեն ներմուծվեց Բալկաններ:

Ծագում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

«Tufahija» բառը բխում է արաբերեն tuffāḥa (تفاحة) բառից, որը նշանակում է «խնձոր»:

Բաղադրիչներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Տուֆահիջեն մատուցվում է մեծ ապակե ամաններով, իրենց սեփական անուշահյութի մեջ և վրան՝ հարած սերուցք[1]: Այն սովորաբար ուղեկցվում է սուրճով[2]:

Տես նաև[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  1. «Tufahije»։ Balcan Lunch Box (Serbo-Croatian, Bosnian)։ հունիսի 1, 2014։ Վերցված է օգոստոսի 3, 2017 
  2. Šćepanović Zlatko (մարտի 1, 2014)։ «Tufahije - recept za bosanske tufahije»։ Bašta Balkana (Serbo-Croatian, Serbian)։ Վերցված է օգոստոսի 3, 2017 

Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Տես՝ Tufahije Վիքիբառարան, բառարան և թեզաուրուս