Ստերիններ

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Ստերոլի քիմիական կառուցվածքը։

Ստերիններ, ստերոլներ, ստերոիդների դասի բազմացիկլ սպիրտներ։ Լայնորեն տարածված են բնության մեջ։ Ստերինների մեծամասնությունը օպտիկապես ակտիվ, բյուրեղային, օրգանական լուծիչներում լուծվող և ջրում չլուծվող նյութեր են։ Մոլեկուլը պարունակում է ածխածնի 27—29 ատոմ։ Օրգանիզմներում ստերիների նախորդը սկվալեն ածխաջրածինն է։ Կենդանիների և մարդու կարևորագույն ստերիններ խոլեստերինն է, սնկերի մեջ տարածված է էրգոստերինը, բույսերում՝ թսիտոստերինը և ստիգմաստերինը։ Ստերենները կենսաբանական թաղանթների կառուցվածքային բաղադրիչն են։ Ստերները պարունակվում են բարձրակարգ կենդանիների նյարդային հյուսվածքում, լյարդում, սերմնաբջիջներում են։ Ստերենների ամենաուսումնասիրված ֆունկցիաները խոլեստերինի և էրգոստերինի փոխարկումներն են համապատասխանաբար ստերոիդ հորմոնների և D խմբի վիտամինների։ Ստերենները հումք են ծառայում նշված նյութերի արդյունաբերական ստացման համար։

Այս հոդվածի կամ նրա բաժնի որոշակի հատվածի սկզբնական կամ ներկայիս տարբերակը վերցված է Քրիեյթիվ Քոմմոնս Նշում–Համանման տարածում 3.0 (Creative Commons BY-SA 3.0) ազատ թույլատրագրով թողարկված Հայկական սովետական հանրագիտարանից  (հ․ 11, էջ 123 CC-BY-SA-icon-80x15.png