Սկումբրիա

Սկումբրիա, ծովաձուկ։ Տարբերում են՝

• սովորական Սկումբրիա (ապրում է Ատլանտյան օվկիանոսի տաք ջրերում, Սև ծովում)
• ճապոնական Սկումբրիա (ապրում է Խաղաղ և Ատլանտյան օվկիանոսների տաք ջրերում, անցնում է նաև Սև ծով)։

Սովորական Սկումբրիաի զանգվածը միջին հաշվով 250 գ է, ճապոնականինը՝ 500գ - 1,2 կգ։ Սովորական Սկումբրիան, որպես կանոն, վաճառվում է տաք և սառը ապխտած, հազվադեպ թույլ աղ դրած կամ սառեցրած, իսկ ճապոնական Սկումբրիան պահածոյած (արգանակում, յուղի մեջ), աղ դրած։ Թարմ Սկումբրիաից կարելի է պատրաստել տարբեր կերակրատեսակներ։

Այս հոդվածի կամ նրա բաժնի որոշակի հատվածի սկզբանական տարբերակը վերցված է Տնային տնտեսության հանրագիտարանից, որի նյութերը թողարկված են Քրիեյթիվ Քոմմոնս Նշում–Համանման տարածում 3.0 (Creative Commons BY-SA 3.0) թույլատրագրի ներքո։