Ֆիլադելֆիա (պանիր)
| Ֆիլադելֆիա | |
|---|---|
 | |
| Տեսակ | fromage blanc?, արտադրական պանիր և սերուցքային պանիր |
 Philadelphia Cream Cheese Վիքիպահեստում | |
Ֆիլադելֆիա (անգլ.՝ Philadelphia), ամերիկյան սերուցքային պանիր, որը ստեղծել է Առնոլդ Ռուբենը 1929 թվականին[1]։ Պանիրն այսօր արտադրվում է Kraft Foods ընկերությունում[2]։
Ստեղծում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
1872 թվականին Նյու Յորք նահանգի Չեստեր քաղաքում կաթնագործ Ուիլյամ Լոուրենսը պատրաստում է նոր սերուցքային պանիր, որը հեղափոխություն է առաջացնում ոլորտում[3]։
1902 թվականին Առնոլդ Ռուբենը պանիրը կոչեց Ֆիլադելֆիա, ի պատիվ ամերիկյան համանուն քաղաքի[4]։
Ճանաչվածություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Ֆիլադելֆիան այսօր վաճառվում է աշխարհի ավելի քան 94 երկրում[5][6]։ Կան կերակրատեսակներ, որոնց պատրաստման մեջ օգտագործում են այս սերուցքային պանիրը[7]։
Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- ↑ «Сыр Филадельфия». kedem.ru. Արխիվացված օրիգինալից 2015 թ․ դեկտեմբերի 22-ին. Վերցված է 2015 թ․ դեկտեմբերի 15-ին.
- ↑ «Philadelphia». kraftrecipes.com. Արխիվացված օրիգինալից 2018 թ․ ապրիլի 1-ին. Վերցված է 2017 թ․ փետրվարի 8-ին.
- ↑ «Philadelphia Histoire - Spécialité fromagère Philadelphia». fr. Արխիվացված է օրիգինալից 2016 թ․ հոկտեմբերի 6-ին. Վերցված է 2016 թ․ հոկտեմբերի 5-ին.
- ↑ «Die Alternative zum Butterbrot: Exquisa - Alles Käse». Արխիվացված օրիգինալից 2018 թ․ ապրիլի 2-ին. Վերցված է 2016 թ․ հոկտեմբերի 5-ին.
- ↑ «Surprise! Philadelphia cream cheese isn't actually from Philly». TODAY.com (անգլերեն). Վերցված է 2021 թ․ ապրիլի 5-ին.
- ↑ Newman, Andrew Adam (2011 թ․ ապրիլի 4). «An Accompaniment Moves Beyond the Bagel». The New York Times (ամերիկյան անգլերեն). ISSN 0362-4331. Վերցված է 2021 թ․ ապրիլի 5-ին.
- ↑ CREATION.CZ. «Týdenní menu - Sýr Philadelphia» (չեխերեն). www.philly.cz. Արխիվացված օրիգինալից 2016 թ․ դեկտեմբերի 19-ին. Վերցված է 2017 թ․ փետրվարի 8-ին.
Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
 | Վիքիպահեստն ունի նյութեր, որոնք վերաբերում են «Ֆիլադելֆիա (պանիր)» հոդվածին։ |
