Չորթան

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Չորթան
Kesk-meledi1.jpg
Ծագում
Ենթատեսակgruel?, պանիր և կաթնամթերք
Առաջացման երկիրՀայաստան Հայաստան
Բաղադրամասեր
Հիմնականթան
Qurut Վիքիպահեստում

Չորթան, հայկական ուտեստ։

Պատրաստվում է թանից։ Թանը քամելով կամ գոլորշացնելով՝ ստացած մածուկը (գնդիկների ձևով) արևի տակ չորացնում և պահում են որպես ձմեռվա պաշար։ Օգտագործելու համար չորթանը ջրի մեջ տրորելով, վերածում են հեղուկի (թանի), որից պատրաստում են թանապուր և այլն[1]

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  1. ՀՍՀ, հատոր 9, էջ 62։

Արտաքին հղումներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]