Կարախիլյո

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Կարախիլյո
Café Carajillo2.jpg
Ենթատեսակliqueur coffee?
Commons-logo.svg Carajillo Վիքիպահեստում
Կարախիլյո.jpg

Կարախիլյո, իսպանական սուրճով պատրաստվող խմիչք, իրենից ներկայացնում է սուրճի և ռոմի կամ բրենդի խառնուրդ։ Կարախիլյոն ունի պատրաստման երկու եղանակ։ Խմիչքն առավել տարածված է գյուղական տարածքներում[1]։

Բաղադրություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Այս խմիչքը իր մեջ պարունակում է ալկոհոլի և սուրճի հավասար քանակություն[2]։ Տարբեր աշխարհագրական տարածքներում ալկոհոլի և սուրճի չափաբաժինները տարբեր են։ Օրինակ՝ Կատալոնյայում օգտագործվում է սուրճ և բարձր տոկոսային ալկոհոլ, իսկ Կաստիլիայում և Լեոնում խմիչքը պատրաստելիս օգտագործվում է սուրճ և ավելի փոքր ալկոհոլային բաժին։ Երբեմն կարախիլյոին ավելացնում են մեկ բաժակ շերի կամ անիսոնային օղի[1]։

Հետաքրքիր փաստեր[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  • Գյուղական համայնքներում հաճախ օգտագործվում է խաղողի բրենդի
  • Բրենդին հավելված շաքարավազով երբեմն այրում են սուրճին ավելացնելուց առաջ։ Դա անում են այդպես որպեսզի ստանան լավ բույր[2]։
  • Կոստա-Ռիկայում այդ բառը հանդիսանում է որպես երեխայի կամ երիտասարդ տղայի հոմանիշ։ Եվ ունի նվաստացուցիչ տոն
  • Իտալիայում կա Կառետտո անունով խմիչք, որը նման է Կարախիլիոյին։

Տես նաև[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

  1. 1,0 1,1 Культура и история употребления кофе в Испании Archived 2016-08-03 at the Wayback Machine. статья с сайта expert-coffee.ru
  2. 2,0 2,1 Культура потребления кофе. Испания и Португалия статья с сайта coffeeclub.ru