Լաուլաու

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Jump to navigation Jump to search
Picto infobox mets.png
Լաուլաու
Laulau.jpg
Լաուլաու խոզի մսով
Հավայան խոհանոց
Ծագում
Ենթատեսակ ձկնային ուտեստ և pork dish
Առաջացման երկիր Հավայան կղզիներ

Լաուլաու հավայան ազգային ուտեստ։ Այն բաղկացած է խոզի մսից, որը փաթաթված է Լուաուի տերևների մեջ։

Հնում միսը կամ ձուկը դնում էին ամանի կենտրոնում և փաթաթում լուաուի տերևներով։ Այնուհետև այդ տերևները տեղադրում էին ստորգետնյա Կալուա վառարանի մեջ։ Այնուհետև վառարան դնում էին շիկացած քարեր, որոնք փաթաթված էին լինում բանանի տերևների մեջ։ Որոշ ժամանակ անց լաուլաուն պատրաստ էր լինում։

Այսօր լաուլաուն պատրաստում են լուաուից, աղի խեցեմորթից, ինչպես նաև խոզից, տավարից և հավից։ Լաուլաուն մատուցում են ճաշին՝ բրնձի և մակարոնեղենի հետ։

Աղբյուրներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]