Ազու (ուտեստ)
Անվան այլ կիրառումների համար տե՛ս՝ Ազու (այլ կիրառումներ)
 Азу | |
|---|---|
 Ազու | |
| Թաթարական խոհանոց | |
| Ծագում | |
| Ենթատեսակ | կերակուր |
| Առաջացման երկիր |  Թաթարստան |
| Հիմնական | միս և բանջարեղեն |
Ազու, թաթարական ազգային ուտեստ է։ Ուտեստը բաղկացած է տապակած մսից (տավարի,գառան, կամ ձիու), որոնք շոգեխաշվում են լոլիկի, սոխի, հաճախ նաև թթու վարունգի հետ կծու սոուսում։ Ազուն, որը պատրաստած է տավարի մսից, շոգեխաշում են բարակ օղակներով կտրատած գազարի հետ։
Գրականություն
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]- Азу — Краткая энциклопедия домашнего хозяйства/ред. И. М. Скворцов и др. — М.։ Государственное Научное издательство «Большая Советская энциклопедия» — 1959 (ռուս.)
|
Սա ազգային խոհանոցին վերաբերող անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։ |