Էնջլ քեյկ

Վիքիպեդիայից՝ ազատ հանրագիտարանից
Էնջլ քեյկ

Էնջլ քեյկ (անգլ.՝ Angel cake, նաև Angel Food cake), բիսկվիտային տորթ, որը ծնունդ է առել Հյուսիսային Ամերիկայում։ [1] Հայտնի է դարձել ԱՄՆ-ում 19-րդ դարում։[2] Տորթն անվանվել է «հրեշտակների ուտելիք» իր թեթևության համար։

Շոկոլադե Դևիլս քեյկը (անգլ.՝ Devil's food cake), որը համարվում է Էնջլս քեյկի կրկնությունը, ամերիկյան մեկ այլ հայտնի տորթ է, որն ավելի ուշ է զարգացել։[2] Սակայն ի տարբերություն Էնջլ քեյկի՝ Դևիլս քեյկը կարագով պատրաստված տորթերի տարատեսակ է։

Ծանոթագրություններ[խմբագրել]

  1. Ալան Դևիդսոն և Թոմ Ջեյն «Օքսֆորդի՝ ուտելիքի արշավը», 2006թ
  2. 2,0 2,1 Ջուդիթ Ֆերթիգ «Ամերիկյան ողջ աղանդերը»