Մասնակից:Laura Poghosyan 2004/Ավազարկղ

Մոխիտո (իսպ.՝ Mojito),Կոկտել ,պատրաստվաց սպիտակ ռոմի ևդաղծի տերևներից ։Առաջացման երկիրն Կուբա կղզին ,ժամանակակից է դարձել 1980 -ականներին ՍՇԱ -յում ։ Կոկտելը դուրս է եկել «»Ժամանակակից կլասիկայի«» բառմենների միջազգային ասոցացիայի ցուցակից ևդասակարգվում է որպես երկարակյաց խմիչք ։ Մոխիտոն ավանդաբար կազմված է չորս բաղադրիչներից : գազավորված ջուր ,շաքար ,լայմ և դախծ ։ Խմիչքի սառեցման համար ավելացնում են կոտրատված սառույց ։Ալկոհոլային մոխիտո պատրաստելու համար ավելացնում են հինգ բաղադրիչ -ռոմ։Վերջին ժամանակներում կոկտելի ավելի արագ պատռաստման համար ավելացնում են քաղցր գազով խմիչքներ օրինակ «»ՍՊՌԱՅՏ«»։ Մոխիտոյի քաղցր և ցիտրուսային խառնուրդին կարելի է ավելացնել նաև ռոմ ,որպեսզի խմիչքի թմրությունը անցնի,այս կոկտելը դարձել է ամենահայտնի ամառային ըմպելիքը։ Հավանայի մի շարք հյուրանոցներում մողիտոյին ավելացնում էն անգոստուռայի մեջ։

Պատմություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

մողիտոյի նաղնական տարբերակի հեղինակը Դռանկն է , предшественника мохито, коктейля «Драк», предписывают английским пиратам Фрэнсиса Дрейка. Тогда, в XVI веке, мяту и лайм в ром добавляли по двум причинам — они служили профилактикой болезней и заглушали плохой вкус некачественного рома^[1].

Существует несколько версий появления мохито, самый ранний дошедший до наших дней рецепт мохито записан в барменском справочнике гаванского бара Sloppy Joe’s Bar в 1931 году.

О происхождении названия «мохито» есть несколько версий. Одна гласит^[2], что слово происходит от իսպ.՝ Mojo (мохо, mojito — уменьшительно) — соус Կաղապար:Не переведено 2, распространённый на Кубе и Канарах, обычно в него входят чеснок, перец чили, паприка, лимонный сок, кориандр или тмин, шафран (пряность) или цветки сафлора, зелень, томат, вода.

Другая версия утверждает^[3], что мохито — это изменённое «мохадито» (իսպ.՝ Mojadito, уменьш. от mojado), что значит «слегка влажный».

Բաղադրություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]

Рецепт коктейля по IBA^[4]

40 մլ բաց գույնի ռոմ
6 ճյուղ դաղձ
30 մլ լայմի հյութ
2 թեյի գդալ սպիտակ շաքար
գազով ջուր

Листья мяты разминаются с сахаром и соком лайма, наполняют стакан дробленым льдом, перемешивают, добавляют ром и содовую. Коктейль подается в бокале хайбол (высокий стакан) с соломинкой, украшается долькой лайма и листками мяты.

Рецепт коктейля из справочника Филипа Грина To Have and Have Another: A Hemingway Cocktail Companion^[5]

2 унции светлого рома;
сок из 1 выжатого лайма;
1 чайная ложка сахара;
1—2 унции газированной воды,
5 листьев мяты.

Приводя этот рецепт в своей книге о любимых коктейлях Эрнеста Хемингуэя, Филип Грин отмечает распространённое мнение, что мохито входил в их число. В качестве примера Грин упоминает хранящийся в рамке в Гаванском ресторане La Bodegita del Medio автограф писателя со словами: «Мой Дайкири в Флоридите, мой Мохито в Бодегите». При этом автор справочника выражает сомнение в том, что мохито был одним из любимых напитков писателя. Грин полагает, что для Хемингуэя, страдавшего сахарным диабетом, такой напиток был бы слишком сладким, а историк Брюстер Чемберлин с помощью графологической экспертизы установил, что надпись в ресторане La Bodegita del Medio является подделкой^[5].