Մասնակից:Ավետ Ծատուրյան/Ավազարկղ 1
| Ավետ Ծատուրյան/Ավազարկղ 1 | |
|---|---|
 | |
 | |
| Ընդհանուր տեղեկություններ | |
| Ավանդական անվանում | Նատրիումի կաթննաթթու |
| Քիմիական բանաձև | NaС3Н5O3 |
| Ֆիզիկական հատկություններ | |
| Ագրեգատային վիճակ | Սպիտակ փոշի |
| Մոլային զանգված | 112,06 գ/մոլ |
| Խտություն | 1,33 (60% սիրոպ) --> գ/սմ³ |
| Ջերմային հատկություններ | |
| Հալման ջերմաստիճան | 161–162 °C, 17 °C(60% սիրոպ) °C |
| Եռման ջերմաստիճան | 113 (60% սիրոպ) °C |
| Քիմիական հատկություններ | |
| Լուծելիությունը ջրում | 150 գ/100 մլ |
| Դասակարգում | |
| CAS համար | 72-17-3 |
| PubChem | 6286 |
| SMILES | CC(C(=O)[O-])O.[Na+] |
| ChEBI | CHEBI:75228 |
| Եթե հատուկ նշված չէ, ապա բոլոր արժեքները բերված են ստանդարտ պայմանների համար (25 °C, 100 կՊա) | |
Նատրիումի լակատ նատրիումի աղի կաթնաթթու: Օգտագործում են սննդի արդյունաբերության մեջ որպես սննդային հավելում E325, ինչպես թթվայնության կարգավորիչ:
Արտաքին տեսք[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Սպիտակ բյուրեղանման փոշի:
Ֆիզիկա-քիմիական ցուցանիշները[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- Զանգվածային մասնաբաժինը նատրիումի լակատում (կոնցետրացիա) - 60%
- Միջավայրի արձագանք - 6,5-7,0 рН