Մալթազ
| Մալթազ | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Տեսակ | ածխաջրեր, մարսողության ֆերմենտներ և ֆերմենտների խումբ կամ դաս | ||||||||
| Ենթադաս | glycoside hydrolase superfamily?[1] | ||||||||
| Բնորոշիչներ | |||||||||
| ՖՀ համար | |||||||||
| CAS համար | |||||||||
| Տվյալներ | |||||||||
| IntEnz | |||||||||
| BRENDA | |||||||||
| ExPASy | |||||||||
| KEGG | |||||||||
| MetaCyc | |||||||||
| PRIAM | |||||||||
| Protein Data Bank | |||||||||
| |||||||||
Մալթազ, մալթոզի α-գլյուկոզիդային կապի ճեղքումը կատալիզող ֆերմենտ։ Մտնում է մարդու և կաթնասուն կենդանիների թքի, ենթաստամոքսային գեղձի, աղիքների հյութի բաղադրության, ինչպես նաև արյան, լյարդի, կմախքային մկանների մեջ։ Հանդիպում է նաև բուսական հյուսվածքներում։ Մալթազով առավել հարուստ են խմորասնկերը։ Մալթազն ունի կարևոր նշանակություն ածխաջրերի ճեղքման, յուրացման պրոցեսներում։
Ծանոթագրություններ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
|
Սա ֆերմենտի մասին անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։ |
Այս հոդվածի կամ նրա բաժնի որոշակի հատվածի սկզբնական կամ ներկայիս տարբերակը վերցված է Քրիեյթիվ Քոմմոնս Նշում–Համանման տարածում 3.0 (Creative Commons BY-SA 3.0) ազատ թույլատրագրով թողարկված Հայկական սովետական հանրագիտարանից (հ․ 7, էջ 157)։ 
|