Սմուլթրինգ
Սմուլթրինգ (բուկմոլ՝ Smultring, և հորթեթաք (hjortetakk, երբեմն անվանում են նաև hjortebakkels), նորվեգական փքաբլիթ։ Դրանք սովորաբար պատրաստվում են առանց ջնարակի և առանց լցոնումների, հաճախ հիլի ավելացումներով։
Սմուլթրինգն ունի թորի տեսք և վաճառվում է սայլակներով Սուրբ ծննդի ժամանակ՝ առևտրային վրաններում։ Նրանց նկարագրում են հետևյալ կերպ՝ «հաստ ծանր թքաբլիթ, տապակված խոզաճարպի մեջ։ Լավ է ուտել տաք վիճակում, քանի դեռ յուղը կաթում է նրանից»[1]։ Սմուլթրինգները հայտնի են Նորվեգիայից գաղթածների շրջանում, մասնավորապես ԱՄՆ-ի նահանգ Մինեսոտայում, որտեղ դա վաճառում են կրումկակեի հետ, ris krem-ի (բրնձային կրեմ) և fattigmann-ի հետ ամանորյա ճաշի ժամանակ[2]։
Կան շատ ենթադրություններ, ըստ որոնց սմուլթրինգի պատրաստման բաղադրատոմսը Նորվեգիա է եկել Ամերիկայից[3]։
Տես նաև[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Ծանոթագրություններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- ↑ L ' Jay [1] 10.12.2008 My Little Norway
- ↑ Sons of Norway Mankato Արխիվացված 2011-07-28 Wayback Machine November 2005 Sons of Norway (Mankato)
- ↑ «Julekakenes historie». forskning.no. 2012 թ․ դեկտեմբերի 17. Արխիվացված է օրիգինալից 2013 թ․ սեպտեմբերի 16-ին. Վերցված է 2008 թ․ դեկտեմբերի 23-ին.