Մասնակից:Ani Minassian/Ավազարկղ

Կիպրական Հաց

Այս հացը շատ յարմար է նախաճաշի, ընթրիքի և հիւրասիրութեան

Բաղադրութիւնները

սոխ, հաւկիթ, ձէթ, մածուն, ալիւր, դգալ B.P., ժամպոն մանրուած, ձիթապտուղ մանրուած, չոր անանուխ

Պատրաստութեան ձեւ

Հաւկիթները լաւ մե զարնել ապա աւելցնել անանուխը, ձէթը, մածունը և ալիւրին հետ խառնուած B.P.-ը: Այս խմորին աւելցնել մանրուած սոխը, ժամպոնը, կանաչ և սեւ ձիթապտուղները և դգալով խառնելէ ետք պարպել նախապէս իւղոտած և ալիւրոտած կաղապարին մէջ և եփել փուռին մէջ: