Մասնակից:Լենա Ավալյան/Ավազարկղ2

Վիքիպահեստ նախագծում կարող եք այս նյութի վերաբերյալ հավելյալ պատկերազարդում գտնել Լենա Ավալյան/Ավազարկղ2 կատեգորիայում։

«Հրուշակեղենի պայուսակ» (կամ «Խողովակաշարի պայուսակ» Համագործակցությունում) հաճախ կոն կամ եռանկյունաձև պայուսակ է, որը պատրաստված է կտորից, թղթից, պլաստմասից կամ գառան աղիքային թաղանթից։ ձեռքով սեղմվում է , , , , , , , , , , , , , ,^[1] կիսապինդ մթերքները «խողովակավորել»՝ սեղմելով դրանք մի ծայրի նեղ բացվածքի միջով, որը հաճախ տեղադրված է ձևավորված վարդակով, բազմաթիվ նպատակներով, ներառյալ՝ մասնավորապես տորթի ձևավորումը և գլազուրը: Այն լցվում է հակառակ ծայրում գտնվող ավելի լայն բացվածքով, գլորում կամ ոլորում են փակում, այնուհետև սեղմում են՝ պարունակությունը արտամղելու համար: Շատ տարբեր ձևի վարդակներ օգտագործվում են խաչմերուկներ ստեղծելու համար, ինչպիսիք են աստղերի, տերևների և ծաղկաթերթիկների ձևերը. պարզ շրջանաձև վարդակը կազմում է կլոր ձևեր և օգտագործվում է նաև խմորեղեն լցնելու համար, ինչպիսիք են պրոֆիտերոլը:

Բացի գլազուրից, հրուշակեղենի տոպրակները սովորաբար օգտագործվում են բեզեի և հարած սերուցքի ձևավորման համար, ինչպես նաև բլիթները դոնդողով կամ կրեմով լցնելու համար: Դրանք օգտագործվում են կրեմային փչակներ, էկլերներ և լեդիֆինգեր ձևավորելու համար։ Պայուսակները կարող են օգտագործվել նաև համեղ մթերքներ ձևավորելու համար, ինչպիսիք են սատանա ձվերի միջուկը, հարած կարագը և կարտոֆիլի պյուրեը (հատկապես «Pommes duchesse»-ի համար):

Կրկնակի օգտագործման պայուսակները սովորաբար պատրաստվում են ամուր հյուսված նեյլոնից, պոլիեսթերից, ռետինից կամ ջրամեկուսացումից (պլաստիկապատ) բամբակ։^[2]^[3] Օգտագործելուց հետո դրանք լվանում են և կախում չորանալու համար։ Բարձրորակ պայուսակը կարող է երկար տարիներ ծառայել։

Մեկանգամյա օգտագործման պայուսակները լվացում չեն պահանջում;^[4] դրանք սովորաբար պատրաստված են էժան պլաստիկից: Որպես հրուշակեղենի տոպրակ կարող է օգտագործվել սննդի պահպանման պլաստիկ տոպրակ: Փոքր քանակությամբ և բարակ խողովակաշարի համար հրուշակեղենի տոպրակ կարելի է պատրաստել՝ պատրաստի մագաղաթը կամ մոմ թուղթը կոնի մեջ գլորելով, լցնելով այն, լայն ծայրը մի քանի անգամ ծալելով՝ փակելու համար, այնուհետև ծայրը կտրելով ցանկացած ձևով: Սա հատկապես օգտակար է փոքր քանակությամբ հալված շոկոլադի համար, քանի որ շատ փոքր անցք կարելի է կտրել և պայուսակը դեն նետել, երբ այն սառչի և խցանվի:

Փոխանակվող խորհուրդները սովորաբար գալիս են հավաքածուներով;^[5] որոշակի խորհուրդներ հաճախ կարելի է առանձին գնել: Դրանք կարող են լինել քրոմապատ կամ չժանգոտվող պողպատից կամ պլաստիկից: Յուրաքանչյուր ծայրը կոնաձև է, հիմքը չափազանց մեծ է՝ պայուսակի փոքր բացվածքի միջով տեղավորելու համար; որոշ դեպքերում դրանք մտցվում են ավելի մեծ բացվածքով, նախքան սնունդը գդալով ներս մտնելը: Եթե խորհուրդները պետք է փոխանակվեն առանց տոպրակը դատարկելու, դրանք կարող են օգտագործվել ադապտերների զույգ օղակների հետ. անցքը, ծայրը սահում է օղակի վրայով, այնուհետև արտաքին օղակը սահում է ծայրի վրայով և պտտվում ներքին օղակի վրա: Որոշ էժան հավաքածուներ միանգամյա օգտագործման պլաստիկ թաղանթից են՝ ներծծվող օղակով և պտուտակավոր պլաստիկ ծայրերով (տես վերևի նկարը): Շատ մթերքներ (ներառյալ ցրտահարությունը և ճնշված «սփրեյը» հարած սերուցքը) կարելի է ձեռք բերել միանգամյա օգտագործման փաթեթավորմամբ, որը նախատեսված է հրուշակեղենի տոպրակի գործառույթը կատարելու համար: