«Խոտաբույս»–ի խմբագրումների տարբերություն

Content deleted Content added

Գծային

20:46, 3 Մարտի 2021-ի տարբերակ

Ընդհանուր առմամբ, խոտաբույսերը կծու կամ անուշաբույր բույսեր են, որոնք օգտագործվում են սնունդը համեմելու և զարդարելու համար, բուժիչ նպատակներով կամ բույրերի համար. բացառությամբ այն բանջարեղենների եւ այլ բույսերերի, որոնք օգտագործվում են մակրոնտրիենների համար: Խոհարարության համար սովորաբար տարբերակվում են խոտաբույսերը համեմունքներից : Խոտաբույսերը հիմնականում կայանում են բույսի տերևավոր կանաչ կամ ծաղկուն մասերից (կամ թարմ կամ չորացրած), մինչդեռ համեմունքները սովորաբար չորանում և արտադրվում են բույսի այլ մասերից, ներառյալ սերմերը, կեղևը, արմատները և մրգերը :

Խոտաբույսերն օգտագործվում են բազմատեսակ գործառույթների համար՝ ներառյալ խոհարարական, բուժիչ և այլ որոշ դեպքերում ՝ հոգևոր: «Խոտ» տերմինի ընդհանուր օգտագործումը տարբերվում է խոհարարական խոտաբույսերից և բուժիչ բույսերից. դեղորայքային կամ հոգևոր օգտագործման մեջ, բույսի ցանկացած մաս կարող է համարվել «խոտաբույսեր», ներառյալ տերևները, արմատները, ծաղիկները, սերմերը, արմատային կեղևը, ներքին կեղևը (և կամբիումը ), խեժը և պերիկարպը :

Խոհարարական խոտաբույսեր

Խոհարարական խոտաբույսերը առանձնանում են բանջարեղենից նրանում, որ ինչպես համեմունքները, դրանք էլ օգտագործվում են փոքր քանակությամբ և սննդին ավելի լավ են տալիս համը, քան նյութը^[1]:

Բուսական թեյեր

Որոշ խոտաբույսեր կարող են թրմեցնել եռացրած ջրի մեջ` բուսական թեյեր պատրաստելու համար (նաև կոչվում է tisanes)^[2]^[3]: Սովորաբար օգտագործվում են չորացրած տերևները, ծաղիկները կամ սերմերը, կամ օգտագործվում են հենց թարմ խոտաբույսերը: Բուսական թեյերը պատրաստվում են անուշաբույր խոտաբույսերից^[4], չի կարող պարունակել տենիններ կամ կոֆեինը, և դրանք սովորաբար չեն խառնվում կաթի հետ: Դրանցից են օրինակ՝ երիցուկի թեյը, կամ անանուխի թեյը: Բուսական թեյերը հաճախ հանգստի լուծում կարող են հանդիսանալ կամ կապված են ծեսերի հետ:

Արտաքին կապեր

§182.10 Համեմունքներ և այլ բնական համեմունքներ և համեմունքներ, որոնք ընդհանուր առմամբ համարվում են անվտանգ, ԱՄՆ Դաշնային կանոնակարգերի օրենսգիրք

↑ Small, E.; National Research Council Canada (2006). Culinary Herbs. NRC Research Press. էջ 1. ISBN 978-0-660-19073-0. Վերցված է հոկտեմբերի 9, 2018-ին.
↑ The Royal Horticultural Society encyclopedia of gardening (2nd ed.). Dorling Kindersley. էջեր 404, 679. ISBN 9781405303538.
↑ Bown, Deni (1995). Encyclopedia of herbs & their uses. Dorling Kindersley. էջեր 10, 11. ISBN 978-0751302035.
↑ Bremness, Lesley. The complete book of herbs. Viking Studio Books. էջ 8. ISBN 9780140238020.

[Small_National_Research_Council_Canada_2006-1] Small, E.; National Research Council Canada (2006). Culinary Herbs. NRC Research Press. էջ 1. ISBN 978-0-660-19073-0. Վերցված է հոկտեմբերի 9, 2018-ին.

[RHS_encyclopedia-2] The Royal Horticultural Society encyclopedia of gardening (2nd ed.). Dorling Kindersley. էջեր 404, 679. ISBN 9781405303538.

[Bown1995-3] Bown, Deni (1995). Encyclopedia of herbs & their uses. Dorling Kindersley. էջեր 10, 11. ISBN 978-0751302035.

[Bremness1994-4] Bremness, Lesley. The complete book of herbs. Viking Studio Books. էջ 8. ISBN 9780140238020.

[1]

[2]

[3]

[4]

@@ Տող 1. / Տող 1. @@
 [[Պատկեր:Garden_of_herbs.jpg|մինի| [[Այգի|Պարտեզում]] կան բազմատեսակ դեղաբույսեր: Նկարում  [[Դաղձ|անանուխ է]], ինչպես նաև մի շարք այլ խոտաբույսեր: ]]
-Ընդհանուր առմամբ, '''խոտաբույսերը''' կծու կամ անուշաբույր բույսեր են, որոնք օգտագործվում են սնունդը համեմելու և [[Խավարտ|զարդարելու]] համար, բուժիչ նպատակներով կամ բույրերի համար. բացառությամբ այն [[բանջարեղեն]]<nowiki/>ների եւ այլ բույսերերի, որոնք օգտագործվում են ''մակրոնտրիենների'' համար: Խոհարարության համար սովորաբար տարբերակվում են խոտաբույսերը [[համեմունքներ]]ից : ''Խոտաբույսերը'' հիմնականում կայանում են բույսի [[տերև]]ավոր կանաչ կամ [[Ծաղիկ|ծաղկուն]] մասերից (կամ թարմ կամ չորացրած), մինչդեռ ''[[համեմունքներ]]ը'' սովորաբար չորանում և արտադրվում են բույսի այլ մասերից, ներառյալ [[սերմ]]երը, [[կեղև]]ը, [[Արմատ (բուսաբանություն)|արմատները]] և [[Պտուղ|մրգերը]] :
+Ընդհանուր առմամբ, '''խոտաբույսերը''' կծու կամ անուշաբույր բույսեր են, որոնք օգտագործվում են սնունդը համեմելու և [[Խավարտ|զարդարելու]] համար, բուժիչ նպատակներով կամ բույրերի համար. բացառությամբ այն [[բանջարեղեն]]ների եւ այլ բույսերերի, որոնք օգտագործվում են ''մակրոնտրիենների'' համար: Խոհարարության համար սովորաբար տարբերակվում են խոտաբույսերը [[համեմունքներ]]ից : ''Խոտաբույսերը'' հիմնականում կայանում են բույսի [[տերև]]ավոր կանաչ կամ [[Ծաղիկ|ծաղկուն]] մասերից (կամ թարմ կամ չորացրած), մինչդեռ ''[[համեմունքներ]]ը'' սովորաբար չորանում և արտադրվում են բույսի այլ մասերից, ներառյալ [[սերմ]]երը, [[կեղև]]ը, [[Արմատ (բուսաբանություն)|արմատները]] և [[Պտուղ|մրգերը]] :
 Խոտաբույսերն օգտագործվում են բազմատեսակ գործառույթների համար՝ ներառյալ խոհարարական, բուժիչ և այլ որոշ դեպքերում ՝ հոգևոր: «Խոտ» տերմինի ընդհանուր օգտագործումը տարբերվում է խոհարարական խոտաբույսերից և [[Դեղաբույսեր|բուժիչ բույսերից]]. դեղորայքային կամ հոգևոր օգտագործման մեջ, բույսի ցանկացած մաս կարող է համարվել «խոտաբույսեր», ներառյալ տերևները, արմատները, ծաղիկները, սերմերը, արմատային կեղևը, ներքին կեղևը (և [[կամբիում]]ը ), [[Խեժեր|խեժը]] և պերիկարպը :